Bomboloni,brioche, pangocciole con un unico impasto e una tecnica più veloce
Автор: Cristina Camorani Conventello House & Aut
Загружено: 2026-01-20
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Lo so, il video è un po’ lungo, ma se vi interessa fare i bomboloni fatti in casa e brioche, vi assicuro che con questa spiegazione avrete successo nella riuscita.
Con questo impasto fatto con farina di alta qualità, potete fare tutti i tipi di brioche
In questo video ho usato
2 kg di farina forte e di buona qualità
500 g di burro
350 g di zucchero
12 uova
Un cubetto di lievito di birra fresco da 25 g
Due baccelli di vaniglia
600 g di latte
Due cucchiaini di
Scorza di limone
Olio di semi di girasole per friggere, Crema pasticciera
Forno statico ventilato a 150 /160° per 15/18 minuti
Per chi è interessato alle farine del Molino Benini, vi metto qui il link
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Chi è interessato a prendere il mio libro di ricette:
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