두부 요리 끝판왕! 두부로 만드는 라따뚜이와 타코요리
Автор: 요리일상 yoil
Загружено: 2025-09-21
Просмотров: 548
두부 라따뚜이 -
[재료]
두부 1모, 애호박 1/2개, 가지 1/2개, 토마토 1개, 토마토 소스 2컵, 치즈 2줌, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술
[과정]
1. 애호박, 가지, 토마토는 동그란 모양을 살려 도톰하게 썰어주세요.
2. 미리 물기 빼 준비한 두부도 모양이 망가지지 않게, 4조각으로 썰어주세요.
3. 오븐용 그릇에 두부를 깔아준 뒤, 토마토 소스와 피자치즈, 썰어 놓은 가지, 애호박, 토마토를 번갈아 가며 올려주세요. 맨 위를 다시 두부, 토마토 소스, 피자치즈로 덮어주세요.
4. 위에 소금과 후추를 뿌려준 다음, 170도로 예열한 오븐에 12~15분간 구워 마무리해주세요.
두부타코 -
[재료]
두부 1/2모, 적양파 1/2개, 토마토 1개, 할라피뇨 2개, 루꼴라 한줌, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술, 레몬즙 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 올리브오일 1큰술, 전분가루 반컵, 또띠아 3장
[과정]
1. 토마토와 적양파, 할라피뇨, 루꼴라는 잘게 썰어주고, 적양파는 찬물에 담궈 매운맛을 빼 주세요.
2. 미리 물기를 제거한 두부는 작게 깍둑 썰어준 다음 전분가루를 골고루 묻혀 준비해주세요.
3. 올리브유를 두른 후라이팬에 전분가루를 묻힌 두부를 바삭하게 구워주세요.
4. 빈 볼에 물기 뺀 양파, 토마토, 할라피뇨, 루꼴라, 소금, 후추, 레몬즙, 올리브오일을 넣어 골고루 섞어준 뒤, 구운 두부를 넣고 가볍게 섞어주세요.
5. 따뜻하게 데운 또띠아에 두부 살사를 취향껏 올려 완성해주세요.
#두부요리 #두부라따뚜이 #두부타코
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