【プロの技】家でバゲットをパリふわに焼く最強のコツ3つ！オーバーナイトで超簡単にプロの味！

バゲットをプロのように作るには3つのコツと粉選びが重要なんです！
今回はそのポイントとレシピを余すことなくお伝えします！
上手くできない時やわからないことはぜひコメントで教えてください！

⚠️水の量が動画内で少なくお伝えしています。正しくはこちら。
135g(カメリア)
130g(リスドォル)



ーお知らせー

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ー本日の材料ー
強力粉：200g
(カメリアも
リスドォルも同じ)

イースト：1g
塩：4g

水：
135g(カメリア)
130g(リスドォル)


ー発酵と焼成時間ー
オーブン発酵　30度で25分
焼成　250度で20分
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my profile/プロフィール

「ありさのパン小屋」主宰
13カ国パン焼きの旅に出るほど
パン作りに熱意を持っている2児のママ。

子どものアトピーがきっけけで身体に優しいパン作りを実践。
家庭で焼く「健康的・簡単・本格」なパン作りをお伝えしています。

・パン作り歴14年・2児のママ
・ドイツパン修行〜13カ国パン焼きの旅
・個人パン屋・大手チェーン店経験後
延べ900名以上にレッスンを提供
パン焼き小屋累計83名卒業

-1990年　和歌山県生まれ、大阪在住
-2007年　パン作りに出会う
-2009年　語学留学という名のパン留学
-2013年　厨房機器メーカーの営業職として勤務
-2015年　人生を変えた恩師との出会い メルクオーナー直伝「待つパン」

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ご視聴ありがとうございました✨
#パン作り　#手作りパン　#オーバーナイト　#時短パン