Ochazuke con Salmone | Salmon Ochazuke | Tè Verde e Dashi sul Riso | Green tea and Dashi on Rice

L‘ochazuke è un semplice piatto giapponese ed è preparato versando del tè verde, del dashi o dell‘acqua calda sul riso cotto.🤗✨



"Come preparare il Tè Verde"
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"Shiozake" (Salmone salato grigliato)
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"Sesamo tostato e macinato"
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per 1 porzione

120 g di riso cotto (puo essere 100 g o 150 g)

30 g di "Shiozake" (Salmone salato grigliato)
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90 ml di tè verde

90 ml d‘acqua

5 g di salsa di soia

1/4 cucchiaino di brodo granulare di tonnetti essiccati

1/4 cucchiaino di brodo granulare di alghe kombu

1/4 cucchiaino di sesamo bianco tostato

il wasabi q.b.

1/4 foglio di alga nori






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#ochazuke #teverde #washoku