1인당 40만원 파인다이닝 끝판왕 정식당 리뷰✨

🌹정식당 시그니처 코스는 특별한 날에만 오픈하는데 일반 디너코스랑 다른 점은 모듬김밥 정도인 것 같아요! 가격이 좀 사악한 편인데 기념일이나 특별한 날 방문하면 좋을 것 같아요❤️🌹

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1. 반찬
능이버섯을 진하게 끓인 스프, 들기름 두부, 가리비타르트, 고등어 석박지 꼬치, 육회토스트, 푸아그라타르트가 나왔고
저는 들기름 두부가 제 원픽!

2. 캐비어 올린 방어
방어 안정화하는데 기름진 방어의 살을 보여줘 무가 잡아줘서 깔끔하게 먹을 수 있었습니다!

3. 전복
압력밥솥에 찐 전복은 굉장히 쫄깃하고 부드럽고 버터의 달콤한 맛과 김치와 어우러지는 맛이 일품입니다!

4. 모둠 김밥 + 맛있는 김밥 (추가)
모둠김밥은 각각 한우육회, 숭어, 새우, 한치, 백김치, 더덕구이, 캐비어를 올려먹으면 돼요.
모둠김밥과 시그니처인 맛있는 김밥은 서로 양념이나 들어가는 재료가 달라서 추가했어요.
맛있는 김밥은 트러플소스에 찍어먹으니 향이 고소했고, 불고기 맛도 씹을수록 맛있어요!
모둠김밥이 다양한 구성으로 화려해보이지만, 클래식한 맛있는김밥을 따라갈 수 없다는,,,

5. 제주 옥돔
제주 옥돔은 아주 부드럽고 담백하고 쫄깃한 옹피조개와 소스는 해조류 향이 나서 저는 좀 비렸다고 느꼈습니다

6. 1++ 한우 안심
여섯 가지 가니쉬는 아카시아꽃장아찌, 깻잎 무김치, 오이지, 갓김치, 쌈쌈, 스모크양파김치, 당귀장아찌로
모두 한 번도 안 먹어본 나물들이고 향이 다 독특해서 하나씩 올려먹는 맛이 좋았습니다!

7. 트러플 냉면
은은하게 트러플 향이 나는 한우 육수 냉면인데, 슴슴하게 평양냉면 스타일이었는데
평소에 평양 안먹는 저는 그냥 그랬습니다.

디저트로 워낙 유명하기 때문에 종류별로 시켰고
저는 역시 시그니처인 돌하르방이 더 맛있었습니다!
너무 달지도 않고 크럼블과 함께 먹는 아이스크림 진짜 매일 먹고싶네요.
울릉도 메이플도 맛있었는데 나무모양의 케이크 위에
울릉도에서 나온 고로쇠수액으로 만든 시럽을 부어줍니다.
한 잔의 시럽을 만들기 위해 1L의 고로쇠 수액이 필요하다고 합니다.
사먹던 메이플시럽이랑은 다른 맛이었어요!

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파인다이닝 끝판왕 정식당 리뷰 끝!
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