#108
Автор: MC.ELLISDA ́S OUTDOOR COOKING
Загружено: 2018-10-21
Просмотров: 17044
Zutaten:
Forellen nach Belieben
5 Liter Wasser
350g Salz (für 7%ige Salzlauge)
2 Zitronen
20 Wacholderbeeren
20 Pfefferkörner
Zubereitung:
Aus Wasser und Gewürzen einen Sud anrühren, kurz aufkochen und wieder abkühlen lassen.
Forellen für 24 Stunden im Sud einlegen.
Forellen aus dem Sud nehmen und 1 Stunde trocknen lassen.
In Räucherofen für 10 Minuten bei ca. 100-120 Grad räuchern um evtl. Keime abzutöten und dann für 60-90 Minuten bei einer Temperatur zwischen 60 und 80 Grad fertig räuchern
--------------------------------------------------------------------------------
Mein Gasgrill von BBQ Toro: https://www.bbq-toro.de/gasgrills/bbq...
Meine Dutch Oven und Potjie von BBQ Toro: https://www.bbq-toro.de/dutch-oven/
Mein Pizzaaufsatz für den 57er Kugelgrill von BBQ Toro: https://www.bbq-toro.de/holzkohlegril...
Meine Feuerplatte für den 57er Kugelgrill von BBQ Toro: https://www.bbq-toro.de/grillzubehoer...
Meine Kamera: https://www.amazon.de/Panasonic-HC-V7...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
