ENG sub] 명태껍질볶음 | 콜라겐이 가득해 피부에 좋은 반찬 안주 별미 튀김 명태피 요리 fried pollack skin

[준비]
명태껍질 100g
진간장 3T, 맛술 2T, 청주 2T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 올리고당 3T, 통깨
100g of pollack skin
3T of soy sauce, 2T of cooking wine, 2T of rice wine, 1T of oyster sauce,
1T of minced garlic, 2T of red pepper powder, 3T of oligosaccharide
Sesame

1. 명태껍질을 손질해줍니다. 꼬리와 지느러미 등은 가위로 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 명태껍질은 기름에 한번 튀겨냅니다. 센불이 아닌 중간불에서 튀겨주세요. 금방 타버릴 수가 있기 때문입니다. 튀긴 명태껍질은 기름을 빼내주세요.
3. 명태껍질을 다 튀겼으면 양념장을 만듭니다.

[양념 재료]
진간장 3T, 맛술 2T, 청주 2T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 올리고당 3T

4. 진간장 3T, 맛술 2T, 청주 2T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 올리고당 3T을 팬에 넣고 한 번 끓여줍니다.
5. 양념을 만들어 둔 팬에 튀긴 명태껍질을 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 양념은 한 번 끓었기 때문에 불은 꺼져있습니다.
6. 양념이 골고루 다 섞이면 통깨를 뿌려서 완성해줍니다.

사용한 제품 (아래 링크를 통해 구매시 저에게 소정의 수수료가 지급됩니다)
명태껍질 (https://coupa.ng/bRUW4F)
간장 (https://coupa.ng/bRUSSC)
맛술 (https://coupa.ng/bRUXcl)
굴소스 (https://coupa.ng/bRUXpQ)
올리고당 (https://coupa.ng/bRUXvu)


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