집나간 입맛 되찾아 드려요😎

📍잊지 않도록 “저장☝🏻” 하시고,
⠀ 맛있게 만들어 드세요!
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여러분! 요즘 날이
급 더워진 것 같은 기분,
저만 느끼나요~?!
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저는 겨울 음식을
너~무 좋아하지만
여름에도 꼭 먹어야 하는
음식들이 있는데요!
그 중 최애 반찬 중 하나가
바로 이 노각 무침이에요☺️
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어릴때부터 엄마께서
많이 만들어 주셨는데
매콤 새콤한 양념도 좋고
특히 이 식감이
전 너무 좋더라구요!
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점점 더워질 날씨,
입맛 살려줄 노각 무침으로
입맛 되찾아 보자구요🩷

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❝노각 무침 레시피💛❞
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📌노각 무침 재료💛
▪️노각 1개
▪️부추나 쪽파 등,
초록 채소 약간
▪️천일염 1큰술
▪️참기름
▪️참깨
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📌노각 무침 양념재료
▪️고추장 1큰술
▪️고춧가루 1큰술
▪️다진마늘 1큰술
▪️액젓 1큰술
▪️식초 1큰술
▪️매실액 1큰술
▪️설탕 1큰술
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1️⃣노각은 껍질을 벗겨
쓴맛이 나는 양 끝을 잘라주고
껍질을 벗겨준다.
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2️⃣껍질 벗긴 노각은
반 잘라 속을 파내주고
알맞은 두께로 채 썰어준 후
천일염 1큰술 넣어
약 10분간 절여준다.
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3️⃣절여진 노각은
찬물에 가볍게 헹궈준 후
물기를 꼭 짜준다.
(면보를 사용하면 좋지만
면보가 없으시면
손으로 최대한 물기를
꼬옥 짜주세요.)

4️⃣볼에 물기 짠 노각을 넣고
분량의 양념 재료들 넣어
조물조물 무쳐준다.
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5️⃣참기름과 참깨로
마무리 해주면 완성.
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🌟물기는 최대한
꼬옥 짜주셔야
물이 생기지 않고
더욱 식감 있게
즐기실 수 있어요!
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🌟저는 많이 달거나
새콤하지 않게 만들었어요!
단맛과 새콤한 맛은
설탕과 식초로
취향에 맞게 가감해주셔요!
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🌟노각 무침은
그냥 반찬으로 드셔도
정~말 맛있지만,
밥을 비벼 드셔도
소면을 넣어 드셔도
정말 맛있어요👍🏻
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