РЕЦЕПТ ГРИОТ|| ЖАРЕНАЯ СВИНИНА ПО-ГАИТЯНСКИ|| КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИОТ|| ШАГ ЗА ШАГОМ

*РЕЦЕПТ ГРИОТ | ЖАРЕНАЯ СВИНИНА ПО-ГАИТЯНСКИ | КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРИОТ*

*Ингредиенты:*

*Мясо*
4,5 кг свиной лопатки (это мясо можно найти в карибском или специализированном мясном магазине. Попросите нарезать его на куски среднего размера.)

*Очистка мяса*
Перчатки (необязательно, но рекомендуется при работе со свининой)
6 лаймов (покупка в карибском магазине обычно дешевле, чем в Walmart или Publix)
1/2 стакана кислого апельсинового сока
1/4 стакана сока лайма или лимона
1/2 стакана белого дистиллированного уксуса
2 столовые ложки соли

*Инструкция:*
1. Смешайте соки, уксус и соль и оставьте смесь со свининой минимум на 4 часа или, по возможности, на ночь. 2. После того, как мясо замаринуется, залейте его кипятком, убедившись, что оно полностью покрыто водой.

*Приправа:*
1 стакан эписа (лучшего гаитянского эписа)
1/2 стакана маринада мохо
2 бульонных кубика со вкусом курицы (Maggie)
2 столовые ложки и 1 чайная ложка соли для приправ
Тимьян и петрушка
2 зелёных перца боннет (по желанию)

Если позволяет время, оставьте приправленное мясо мариноваться на ночь для улучшения вкуса. Если нет, можно сразу приступать к приготовлению.

3. Варите мясо до готовности, стараясь не пережарить его. Обычно это занимает около 1 часа 20 минут на сильном огне (примерно 7).

*Украшение:*
1/2 каждого болгарского перца (всех цветов)
1 луковица среднего размера

*Жарка во фритюре:*
Растительное масло (наполните фритюрницу или среднюю кастрюлю маслом наполовину)
Разогрейте масло до 190°C

*Важно:*
Не кладите слишком много мяса сразу; это поможет предотвратить переливание масла. Аккуратно опускайте кусочки свинины. Обжаривайте 2-3 минуты, пока мясо не станет золотисто-коричневым. Будьте осторожны, не пережарьте!

*Меры предосторожности:*
Будьте осторожны при жарке, масло может лопнуть.

*Где купить:*
Кубики Maggie, уксус, сок кислого апельсина, сок лайма или лимона, а также маринад для мохо можно найти в карибских магазинах или в международных/испанских отделах Walmart или Publix.

=========================================

*Подпишитесь на мои аккаунты в социальных сетях:*

Facebook: @Freddie Lina
Instagram: @freddie_lina
Подпишитесь на нас в Instagram: @CookingWithFreddie
Поставьте лайк нашей кулинарной странице в Facebook: @cooking with Freddie

*Для деловых запросов:*
Электронная почта: [email protected]

*Отправлять материалы по адресу:*
Cooking With Freddie
А/я 667974
Помпано-Бич, Флорида, 33066-7974

*Смотрите мои другие видео:*
РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ
   • SEAFOOD RICE | HOW TO MAKE SEAFOOD RICE  
   • HAITIAN PIKLIZ|| HOW TO MAKE PIKLIZ  
   • Видео  
   • BBQ CHICKEN THE HAITIAN WAY🇭🇹🇭🇹|| HOW TO C...  
   • HOW TO MAKE HAITIAN FRIED PLANTAINS RECIPE...  
   • HOW TO MAKE THE BEST OXTAILS|| OXTAILS RECIPE  

Приятного вам аппетита!