RISOLES: como fazer a massa e diversos recheios - Mulheres (26/07/2024)

Vai um salgado por aí? 🥟❤

Aprenda a fazer RISOLES DIVERSOS com a chef Simone Martins agora, no Mulheres! 😊 Anote todos os ingredientes e modo de preparo por aí!

#SomosMaisMulheres
MASSA:
• 250 ml de leite
• 150 ml de água
• 1 caldo de galinha em pó
• 1 colher de (chá) de sal
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 claras
• 300 g de farofa pronta

MODO DE PREPARO:
Coloque na panela todos os ingredientes da massa menos a farinha, quando estiver fervendo despeje a farinha e mexa bem até desgrudar da panela. Coloca a massa na pedra e passe o rolo na massa para esfriar, abra a massa com rolo e corte os risoles com cortador. Coloque o recheio desejado no meio e feche bem. Para empanar passe na clara e na farofa e frite no óleo quente.

RECHEIO DE CARNE SECA COM ABÓBORA:
• 250 g de carne seca cozida e desfiada
• 100 g de abóbora cozida e espremida
• 3 colheres de (sopa) requeijão
• 1 colher de (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola picada
• Pimenta do reino e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO:
Dessalgue a carne seca cozinhe e depois desfie. Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne e depois a abobora e refogue até que fique homogêneo. Finalize com pimenta do reino e salsinha Reserve para rechear o risoles.

RECHEIO DE PALMITO:
• ½ vidro de palmito picado
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 tomate picado
• 1/ xícara (chá) de requeijão
• Sal e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela coloque o óleo e refogue a cebola e o tomate. Acrescente o palmito e o requeijão e mexa até ficar homogêneo. Finalize om salsinha.

CARNE MOÍDA:
• 250 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO:
Refogar a cebola e o alho, acrescente a carne. Finalize com a salsinha.

RECHEIO DE PRESUNTO E QUEIJO
• 200 g de presunto picado
• 200 g de muçarela picada

MODO DE PREPARO:
Misture até ficar homogêneo.

RECHEIO DE FRANGO COM REQUEIJÃO:
• 1 peito de frango cozido, desfiado e temperado
• ½ xícara (chá) de requeijão

MODO DE PREPARO:
Misture até ficar homogêneo


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