Вишуканий десерт ВЕРІН у склянці від бренд-шефа | ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
Автор: Best Way Foods
Загружено: 2026-01-16
Просмотров: 21
Склад та приготування:
1. Мус із молочного шоколаду
Інгредієнти: Какао-пюре (150 г), молочний шоколад (250 г), вершки (250 г), желатинова маса (40 г).
Приготування: Кип’ятимо пюре, вливаємо в шоколад із желатином, охолоджуємо та вводимо збиті вершки.
2. Конфі Полуниця–Ревінь
Інгредієнти: Пюре ревеню (225 г), пюре полуниці (150 г), цукор (70 г), пектин NH (7 г).
Приготування: Кип’ятимо пюре, додаємо суміш цукру й пектину, варимо 2-3 хвилини та охолоджуємо.
3. Кокосова спума
Інгредієнти: Кокосове пюре (300 г), молоко (100 г), вершки (100 г), ваніль, цукор, желатин.
Приготування: Нагріваємо суміш до 70°C, додаємо желатин, охолоджуємо, переливаємо в сифон і залишаємо для стабілізації на 1 годину.
Збирання десерту:
Брауні → шоколадний мус (30 хвилин у холодильнику) → конфі (30 хвилин у холодильнику) → кокосова спума → декор.
Використані інгредієнти:
Для досягнення ідеального результату використовуються натуральні заморожені пюре:
Ревінь Capfruit — яскрава кислинка, без цукру.
Какао DiraFrost — натуральний смак, без ГМО.
Полуниця DiraFrost — ароматна, гладка текстура.
Готуйте з любов’ю і ваші десерти сяятимуть.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
