Alle wollen dieses Rezept! Der saftigste Karottenkuchen – einfach & schnell!

Dieser saftige Karottenkuchen ist ein echtes Highlight für alle, die schnelle und einfache Rezepte lieben! 🥕✨
Mit geriebenen Karotten, Pekannüssen, Orangenschale und einem Hauch Zimt wird dieser Kuchen wunderbar aromatisch, weich und feucht.

Ein echter Klassiker der Hausbäckerei, der immer gelingt und fantastisch duftet! 💛
Ideal zum Kaffee, Nachmittagstee oder einfach, wenn du Lust auf etwas Süßes und Gesundes hast.

Der Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser sorgt für Glanz, während die Pekannüsse einen feinen Crunch geben – einfach himmlisch lecker!
Wenn du Backen liebst, probiere dieses Rezept aus – einfach, schnell, saftig und mit Liebe gemacht.

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🧁 Zutaten (für eine Backform 30×17 cm)
• Eier 3
• Salz 1 Prise
• Vanillezucker 20 g (1 oz)
• Brauner Zucker 180 g (6 oz)
• Butter 125 g (4 oz), geschmolzen
• Mehl 250 g (9 oz)
• Backpulver 15 g (1 EL / 1 oz)
• Zimt 1 TL
• Karotten 300 g (11 oz), gerieben
• Orangenschale 1 Orange
• Saft 1 Orange
• Pekannüsse 70 g (2 oz), gehackt
• Mischung aus Puderzucker und Wasser (für die Glasur)

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⏱️ Backzeit und Temperatur
• 180 °C (356 °F)
• 30–35 Minuten
• Backformgröße: 30 × 17 cm

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