PORÇÕES DE BARES PARA FAZER EM CASA / LINGUIÇA COM MANDIOCA - MOELA - BOLINHO - FRANGO COM CATUPIRY

Bruna Carvalho tv/ Culinária para Restaurantes
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PORÇÕES DE BARES PARA FAZER EM CASA / LINGUIÇA COM MANDIOCA - MOELA - BOLINHO - FRANGO COM CATUPIRY

PORÇÃO DE LINGUIÇA COM MANDIOCA

INGREDIENTES

1 Kg de linguiça
1 L 200ml de água
1 cebola roxa
2 colheres de sopa de óleo
1Kg de mandioca
1 Litro e meio de água
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de café de açafrão

PORÇÃO DE MOELA

INGREDIENTES

1 Kg de moela
1 litro de água quente
2 colheres de sopa de vinagre ou 1 limão
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de tempero vermelho
1 cebola
1/2 pimentão
2 folhas de loro
500ml de água para cozinhar na pressão
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 colher de café de colorau
Cebolinha a gosto

PORÇÃO DE BOLINHO DE ARROZ COM MILHO

INGREDIENTES

3 ovos
1/2 Kg de arroz já cozido (aproximadamente 04 xícaras cheias, pode usar o arroz empaçocado)
150 gramas de queijo mussarela picado em cubinhos
1 cebola picada
1 lata de milho
Farinha para empanar
Óleo para fritar
Queijo parmesão opcional
Cebolinha a gosto

PORÇÃO DE FRANGO COM CATUPIRY

INGREDIENTES

1 Kg de peito de frango ou filezinho de frango
1 laranja
1 colher de sopa de tempero vermelho
Untar a forma
Catupiry a gosto ( aproximadamente 150 gramas )

obrigada por assistir

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