Грушево-миндальный пирог от Бет | РАЗВЛЕЧЕНИЯ С БЕТ

Узнайте, как приготовить простой десерт на День благодарения — грушево-миндальный тарт!
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы увидеть больше отличных рецептов! http://bit.ly/BethsEntertaining
ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал о садоводстве! http://bit.ly/InBethsGarden
ПОСЕТИТЕ МОЙ САЙТ: http://bit.ly/EWBWebsite

СЛЕДИТЕ ЗА МНОЙ В PERISCOPE! Развлекаемся с Бет
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ФЕЙСБУК http://on.fb.me/14JXtvo
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ http://bit.ly/16QuyH2
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ТВИТТЕР http://bit.ly/TZ6QVA
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ ПИНТЕРЕСТ http://bit.ly/WBefLa

СМОТРЕТЬ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ НА ДЕНЬ БЛАГОДАРЕНИЯ
https://Запечённый бри http://bit.ly/BakedBrieEWB
Пирог S'More http://bit.ly/SmorePieEWB
Закуски из тарталеток с козьим сыром http://bit.ly/GoatCheeseTarts
Вегетарианский суп из мускатной тыквы http://bit.ly/1xWheOh
Морское мороженое с карамелью и яблоками http://bit.ly/1EDVdWm
Кукурузный хлеб с сыром и луком-резанцом http://bit.ly/1qI2X3t
Тыквенный хлеб http://bit.ly/1q8avMA
Печёный картофель http://bit.ly/EWBRoastedPotatoes
Французский яблочный тарт http://bit.ly/1qO3RP9
Яблочные пирожки http://bit.ly/1oKtfRc
Простые закуски от Бет http://bit.ly/EasyAppsEWB
Шоколадный пирог с пеканом http://bit.ly/ChiocoPecan
Простая сырная тарелка http://bit.ly/1x9PVSH
Тыквенные кексы со специями http://bit.ly/1Ykieta
Картофельная запеканка с колбасой http://bit.ly/1QSvG5m
Тыквенный крем-карамель http://bit.ly/PumpCremCar

ТАРТ 23 см КОНСЕРВАНТЫ:
http://amzn.to/1YkjuwD
http://amzn.to/1YkjxZc

РЕЦЕПТ ГРУШЕВО-МИНДАЛЬНОГО ТАРТА ОТ БЕТ
На 8 порций

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
1 ¼ стакана (150 г) муки
1 ст. л. (12 г) сахара
½ ч. л. (5 мл) соли
8 ст. л. (120 г) холодного несоленого сливочного масла
1 яичный желток
3-4 ст. л. (45-60 мл) ледяной воды

Для начинки:
7 унций (196 г) миндальной пасты
8 ст. л. (120 г) мягкого несоленого сливочного масла комнатной температуры
¼ стакана (50 г) сахара
2 яйца
1 ч. л. (5 мл) миндального экстракта
¼ ч. л. (1,25 мл) соли
1/3 стакана (40 г) муки
8 груш Половинки, в банках или консервах
1 ст. л. (15 мл) нарезанного миндаля для украшения
1 ст. л. (15 мл) яблочного желе для украшения

Домашние взбитые сливки
2 стакана (480 мл) жирных сливок
2 ст. л. (13 г) сахарной пудры, сахарной пудры или кондитерского порошка (все одно и то же)
1 ч. л. (5 мл) ванильного экстракта

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовление теста: В кухонном комбайне смешайте муку, сахар, соль и взбейте до однородности. Добавьте по несколько кубиков сливочного масла, быстро взбивая, пока тесто не станет похожим на крошку.

Взбейте яичный желток с ледяной водой до однородности. Не выключая комбайн, добавьте яичную смесь до однородности и образования теста. Если тесто не липнет, добавьте еще 1 ст. л. воды. Если слишком липкое, добавьте еще 1-2 ст. л. муки.

Скатайте тесто в шар, сплющите в диск, заверните в пергамент и уберите в холодильник минимум на 1 час, а ещё проще – на ночь.

Раскатайте тесто в большой круг. Выложите в форму для тарта со съёмным дном. Переложите тесто в форму, загните края внутрь, чтобы получился двойной бортик – это придаст коржу устойчивость.

Удалите лишнее тесто ножом и продолжайте выкладывать тесто в форму, прижимая края и следя за тем, чтобы верх теста не выходил за края формы.

Поставьте тарталетки в морозильную камеру, пока готовите начинку.

Разогрейте духовку до 176°C (350°F).

В миксере смешайте миндальную пасту, масло и сахар до однородной пышной массы.

Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте миндальный экстракт, соль и муку. Взбивайте до однородности, соскребая тесто со стенок миски по мере необходимости.

Достаньте форму для тарталеток из морозильной камеры и вылейте смесь в центр, разглаживая края лопаткой.

Затем разложите половинки груш по краям остриями внутрь. Лучше всего подойдут консервированные груши, потому что они мягкие и уже очищенные! В противном случае, если использовать свежие груши, они будут готовиться долго, а тесто будет готово до того, как груши станут мягкими.

Убедитесь, что груши не соприкасаются, так как начинка будет вздуваться, и грушам нужно будет место для расширения. Если в центре есть место, можно добавить ещё одну грушу.

Выпекайте 40-45 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а начинка не поднимется и не станет золотистой.

Затем растопите яблочное желе в микроволновке 30 минут до жидкого состояния. Смажьте груши только желе для красивого блеска. Посыпьте нарезанным миндалём.

Выньте тарт из формы, поставьте на подставку для торта и – «та-дам!»

Нарежьте дольками и подавайте со взбитыми сливками. Приятного аппетита!