食糧危機に向けて、常温で肉を長期保存する方法その① 備蓄 【注意:概要欄必見】
Автор: 澤田光里
Загружено: 2022-02-06
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「危機」にならなくても、食べ物の保存方法を知っているだけでも「もしも」の時の為の「安心」材料の一つになるはず！
知ってて損は無いはず！！
注意：
海抜０の状態なら圧力ナベで１００psi超えで加熱することにより、肉の温度が１２０℃に達します。１２０℃超えで加熱しないと菌は全て死にませんので、絶対に圧力ナベで圧力100psi超えで加熱してください。
ビンの大きさ
３００ｍｌ １時間
１リットル １時間半
塩を入れる場合は肉に塩を適度に混ぜてからビン詰めです。
ビンにフタを閉め密閉状態で調理することにより、ビンの中は真空＆無菌状態になります、菌が繁殖できない状況を作る事で長期保存ができるという仕組みです。
注意：
海抜０の状態なら圧力ナベで１００psi超えで加熱することにより、肉の温度が１２０℃に達します。１２０℃超えで加熱しないと菌は全て死にませんので、絶対に圧力ナベで圧力100psi超えで加熱してください。
自家製なので、化学薬品フリーで楽しめます。
半年ほど持つはずですが、長期保存した後、食べる前に必ず臭いと味を確認してください。
たまにフタがちゃんと閉まってなくて腐ってたりするので。
腐ってたら直ぐ分かると思います、結構臭いんで(笑)
もし「私、鈍感なの～」って人は周りの人に確認！
周りの人も「私も鈍感なの～」だったら、ご近所さんに聞けばいいかも。
ご近所さんと話さないって人は、今のうちに仲良くなっておいては？
「天変地異」がおこったら、近所の人たちで助け合わなければいけませんからね。
注意：
海抜０の状態なら圧力ナベで１００psi超えで加熱することにより、肉の温度が１２０℃に達します。１２０℃超えで加熱しないと菌は全て死にませんので、絶対に圧力ナベで圧力100psi超えで加熱してください。
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