Cómo Hacer Curry Japonés - Kare Raisu / How to Make Japanese Curry from Scratch

Hola amigos! Tras la encuesta realizada en la pagina de facebook… el 84% de los votantes eligieron el curry japones desde cero y el 16% la receta de Anko del libro “una pasteleria en tokio”. Muchas gracias vuestro aporte al canal!

El curry es un ejemplo claro de la globalización… De origen indio, pasó por el Reino Unido para volver a Asia. Durante la segunda mitad del siglo XIX, La Marina Imperial Japonesa adoptó el curry de la Armada Real Británica para prevenir el beriberi.

Pero no fue hasta después de la Segunda Guerra Mundial, que el kare se volvió accesible a todos y ahora se encuentra en los supermercados en forma de cubos deshidratados.

A pesar de que hay muy buenas marcas de concentrado de curry japonés, hoy vamos a preparar la pasta o roux de curry casera para todos aquellos que no tienen una tienda asiática cerca de casa. De ese modo podréis hacer curry hoy mismo o incluso congelar el roux para usarlo otro día.

En el video tenéis todos mis trucos, consejos y sustitutos para hacer esta delicia sin salir de casa.

0:00 Introducción
0:16 Historia
1:10 Preparación

Gracias por ver el video! No olvidéis regalarme un pulgar hacia arriba, suscribiros al canal si aun no lo habéis hecho y dejarme algún mensajito que responderé encantado.

Un saludo y nos vemos en la siguiente receta!

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