Эффектно украсить ТОРТ/ Карамель и Шоколад

В этом видео я покажу как делать эффектный декор для праздничного торта
Тортомания в Телеграмм (Дополнительный материал для обучения и работы) Подписаться-
https://t.me/StudiyaTortomaniya

Кондитерская группа в телеграмм ( Живое общение с практикующими кондитерами) Подписаться- https://t.me/grupatortomaniya

Тортомания в КОНТАКТЕ (Много полезного материла) Подписаться- https://vk.com/club228105046

Подпишитесь на наш канал на "РУТУБ" что бы не терять связь
Добро пожаловать - 👉https://rutube.ru/channel/38762716/

Покрытие на этом торте    • Как выровнять ТОРТ квадратный/Cover the ca...  

Сухой шоколадный велюр    • Как сделать сухой шоколадный велюр/Cobertu...  

Рецепт карамели
90г- сахар
70г- сироп глюкозы
20г- вода
Уваривать до 145*
Порция рассчитана на этот декор
Хранить карамельный декор можно в пищевой пленке в помещение или в холодильнике системы Ноу фрост

Для шоколадного декора я взяла 30г шоколада магазинного, можно кондитерский и приблизительно 6,8 капель воды
Нужно соединить и смешать до загустения
Делайте порцию только на один раз употребления, так как после этого растопить повторно шоколад будет не возможно
Приятного просмотра!


Крем для прослойки    • Рецепты кремов для прослойки  

Крем для покрытия    • Крем для покрытия торта  

Идеи украшения    • торты и декор  

Рецепты тортов    • Рецепты тортов  

Сахарная флористика    • Сахарная Флористика  

Приготовление декора    • Материал для декорирования  

Сладости    • Разные ингредиенты и сладости  

Рисунки на торте    • Рисунки на торте  

Бисквиты и коржи    • Бисквиты и коржи  

Детские торты    • Детские торты своими руками