Cerdo Ibérico en la dehesa de Extremadura
Автор: topeganso
Загружено: 2016-03-15
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El cerdo ibérico son las razas y variedades porcinas pertenecientes al llamado "tronco ibérico", predominante en la península Ibérica.
Se trata de cerdos rústicos que en Extremadura se cría en la dehesa en régimen extensivo y se alimenta de bellotas en el periodo de montanera de octubre a enero .
Hay variedades negras y coloradas. Son animales muy apreciados en el sector alimentario para la producción de jamón ibérico y todo tipo de embutidos.
El cerdo ibérico se caracteriza por sus capas coloreadas, su hocico alargado, sus orejas en visera y sus altas extremidades, que le posibilitan el pastoreo y lo cualifican como un excelente andarín.
Vídeo realizado por Chuty.net en las cercanías de La Aldeacentenera en la comarca de Las Villuercas de Extremadura.
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