향과 식감이 미쳤다. 효식당 미나리 무침

미나리무침 만드는 법

1. 끓는 물에 소금을 넣고 미나리 600g를 50초간 데쳐준다
2. 미나리를 찬물에 씻어서 물기를 짜준다
3. 진간장 2, 고추가루 2, 매실액 1, 파1, 설탕2, 다진마늘 0.5, 깨소금 1, 참기름 0.5, 고추장 2을 넣고 버무려 준다

일반 수저 기준/재료의 양이 정확하지 않을 수 있음.

#미나리무침 #효식당

How to Make Seasoned Water Parsley (Minari Muchim)

1. Add salt to boiling water and blanch 600g of water parsley (minari) for 50 seconds.
2. Rinse the blanched minari in cold water and squeeze out the excess moisture.
3. Mix with 2 tablespoons soy sauce, 2 tablespoons chili powder, 1 tablespoon plum extract, 1 tablespoon chopped green onion, 2 tablespoons sugar, 0.5 tablespoon minced garlic, 1 tablespoon ground sesame seeds, 0.5 tablespoon sesame oil, and 2 tablespoons gochujang (red chili paste).

Measurements are based on standard spoons and may not be exact.

#MinariMuchim #Hyosikdang #Hyo Restaurant #korean village food #korean daily food #foodie korean #food vlog korean #korean soup recipes #korean side dishes #korean cooking