Mama-Tochter What We Eat - am Wochenende! | Lini's Bites

Ich habe euch dabei mitgenommen was meine Tochter Olivia und ich am Wochenende so essen!

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Rezept selbstgemachter Hummus:
Zutaten:
220-240 g Kichererbsen (aus dem Glas/Dose)
1 TL Natron
Saft 1/2 TL Zitrone
1 EL Olivenöl
2 EL Tahini
1 EL Olivenöl
2 EL Kaltes Wasser
Salz Pfeffer
Optional: 1 Knoblauchzehe
optional: Petersilie oder Koriander

Zubereitung:
Die Kichererbsen in einen mittelgroßen Topf geben und Natron hinzufügen. Die Kichererbsen einige Zentimeter mit Wasser bedecken und dann bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze etwas runter drehen und für etwa 20 Minuten lang köcheln lassen bis die Haut der Kichererbsen abfällt und sie ziemlich weich sind. Die Kichererbsen in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Die Kichererbsen müssen nicht geschält werden. In einen Mixer oder Food Prozessor alle restlichen Zutaten hineingeben und solange mixen bis alles cremig ist.



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