Свиная отбивная с помидорами по-китайски | Уолли готовит всё

Я никогда не встречал человека, которому не нравилась бы свиная отбивная с помидорами. Особенно, когда я рос в кантонской семье и в окружении друзей и родственников из Кантона. Как и любое домашнее китайское блюдо, это блюдо готовится быстро и легко. И оно наверняка удовлетворит аппетит даже самых маленьких детей, которые не любят овощи.

►Полный рецепт и список ингредиентов скоро появятся на сайте: https://wallycookseverything.com

►Если хотите поддержать этот канал, посетите: https://www.buymeacoffee.com/wallycooks — это как Patreon, только лучше.

-----------------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г свиной отбивной
200 г помидоров
60 г репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
1 стебель зелёного лука

Маринад для свинины:
2 ст. л. лёгкого соевого соуса
1 ст. л. китайского рисового вина
1 ч. л. тёмного соевого соуса
1 ч. л. сахара
1/2 ч. л. молотого белого перца
1 ст. л. кукурузного крахмала (кукурузной муки)
2 ч. л. растительного масла

Соус:
3/4 воды
1 ст. л. томатного кетчупа
1 ч. л. сахара
1 ч. л. белого уксуса
2 ч. л. лёгкого соевого соуса
2 ч. л. кукурузного крахмала

Первым делом замаринуем свинину. В миске смешаем свинину и весь маринад, **кроме растительного масла**. Хорошо перемешаем, затем добавим масло и снова хорошо перемешаем. Маринуем минимум 15 минут.

Нарежьте помидоры, лук, чеснок и зелёный лук.

Сложите все ингредиенты для соуса в миску и хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Добавьте несколько столовых ложек масла, когда сковорода начнет дымиться, и добавьте свинину. Готовьте одну сторону не менее минуты, не переворачивая. Свинина должна хорошо подрумяниться. Переверните на другую сторону и готовьте так же. Осторожно, не пережарьте. Свинина должна быть готова не менее чем на 80%, затем переложите на тарелку.

Снова разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Когда появится дым, добавьте две столовые ложки растительного масла. Добавьте помидоры и лук и готовьте, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте чеснок, готовьте 30 секунд и добавьте соус.

Когда соус закипит, он загустеет. Затем добавьте свинину и готовьте ещё минуту-другую, пока она полностью не приготовится.

Выложите на тарелку и наслаждайтесь! Отлично сочетается с рисом!

----------------------------------------
🍚Основные ингредиенты китайской кухни:
Вок: https://amzn.to/3H43i1r (не совсем тот же вок, который я использую, но достаточно похожий)
Лопатка и половник для вока: https://amzn.to/3F492pe
Тёмный соевый соус: https://amzn.to/3F4ZWZw
Светлый соевый соус: https://amzn.to/3uL824R («светлый» не означает низкое содержание натрия)
Китайское кулинарное вино: https://amzn.to/3BcBHap
Устричный соус: https://amzn.to/3F50G0K
Чистое кунжутное масло: https://amzn.to/3Fv28La
Кукурузный крахмал: https://amzn.to/3UAcei0
Китайский чёрный уксус: https://amzn.to/3iDd943

📹 Видеооборудование:
Основная камера: https://amzn.to/3VsMl52
Крепление для камеры: https://amzn.to/3FpQam7
Микрофон: https://amzn.to/3Up8sbr

Отказ от ответственности: За каждый товар, купленный вами по моим ссылкам на Amazon, я могу получить небольшую комиссию. Это бесплатно для вас. Кроме того, это поможет поддержать этот канал.
----------------------------------------
📱Социальные сети:
Facebook:   / wallycookseverything  
Instagram:   / wallycookseverything  
Twitter:   / wallycooks  

#porkchoprecipes #cantonesecooking #food