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無刺虱目魚快速切割技巧/Fast Milkfish Cutting Skills-台灣傳統市場
Автор: YSYL Films
Загружено: 6 июн. 2024 г.
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無刺虱目魚快速切割技巧/Fast Milkfish Cutting Skills-台灣傳統市場
這次介紹的是「無刺虱目魚切割」
虱目魚的英文是Milkfish
因其肉白又富含蛋白質而被稱「牛奶魚」
虱目魚為台灣水產養殖產業
分佈於西南沿海一帶的雲林、嘉義、台南、高雄、屏東等縣市
虱目魚魚刺222根多過其他常見食用魚
無刺虱目魚的作法是靠漁民對於虱目魚了解透徹
加上純熟的殺魚技巧
將虱目魚肚和腹腔肋骨精準的分離
讓我們來欣賞精湛的切割刀工
Enjoy Food~Enjoy Travel~Enjoy Life
享受美食~享受旅行~享受人生
-- YSYL Films --
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