Как приготовить Фассионолу: потерянный сироп + коктейли!

Я немного очарован фассионой. Это давно забытый сироп Тики с сомнительным прошлым. Он появляется словно из ниоткуда в классических рецептах тики и претендует на звание «оригинала», но его истории почти нет, и никто толком не знает, что в нём содержится и чем он был на самом деле. Просто он появился в паре классических напитков в текстовых сообщениях Дона Бичкомбера без какого-либо определённого объяснения. Почти все сходятся во мнении, что это сироп для фруктового салата со вкусом маракуйи, и на этом всё сходится: никто не может прийти к единому мнению, из чего же на самом деле сделан этот проклятый сироп. Именно поэтому существует так много рецептов фассионолы, и они так сильно отличаются друг от друга. Это видео началось с поиска лучшего рецепта, а закончилось созданием моей собственной версии этого сиропа. Надеюсь, вам понравится этот выпуск и вы попробуете рецепт самого загадочного сиропа Тики.

Рецепт внизу. А чтобы найти ещё больше рецептов и статей, посетите наш сайт http://www.theeducatedbarfly.com

🍸 Рекомендуемые инструменты 🥄
Brevet Sous Vide: https://amzn.to/3TGfWa1
Пюре Funkin из маракуйи: https://amzn.to/3TjqT1d
Набор утяжелённых жестяных банок в античном стиле: https://amzn.to/2YnjvHH
Мерный стакан Barfly для джиггера: https://amzn.to/3j4jFfe
Стакан для смешивания Barfly (450 мл): https://amzn.to/3iP1DNv
Льдогенератор GE Pebble: https://amzn.to/3oRw2yl
Большая ручная соковыжималка: https://amzn.to/3CLC50J
Чистильщики Y: https://amzn.to/3jDOASh

Наша стеклянная посуда в сотрудничестве Амела
🍸 Коктейльные бокалы «Ник и Нора» https://amzn.to/3oJKtHw
🥃 Стаканчик с тяжёлым дном в стиле «олд фэшн» https://amzn.to/2Yuv42Q

Весь магазин https://www.amazon.com/shop/theeducat...

00:00 Что такое сироп «Фассионола»
01:45 Рекомендуемое оборудование
02:23 Ананасовый сок (PSA)
02:58 Рецепт
05:16 Подготовка к су-виду
06:53 Несколько часов спустя
08:43 Сколько хранится и как продлить
09:40 Дегустация
09:49 Рецепт
09:53 Ураган
11:33 Заметки о дегустации
12:13 Рецепт
12:18 Клык кобры
13:17 Заметки о дегустации
14:02 Рецепт
14:07 Биттер Фассионола Дайкири
14:59 Дегустационные заметки
15:30 Рецепт
15:35 Вот и всё, готовьте и расскажите нам.

Поддержка 🙏
Виртуальная бутылка с вашим именем: https://tinyurl.com/barflybottle
Поддержка на Patreon: https://tinyurl.com/barflypatreon
Поддержите нас через YouTube-подписку: https://tinyurl.com/barflymember

🍸 Великолепная и профессиональная барная посуда предоставлена ​​Barfly Mixology Gear https://www.barflybymercer.com

🍹📅 Нравятся коктейльные праздники? Загляните в наш календарь и не пропустите ни дня! https://tinyurl.com/cockailholidays

📷 Instagram:   / theeducatedbarfly  
💬 Facebook:   / theeducatedbarfly  
👕 Футболки: https://teespring.com/stores/the-educ...
💬 Присоединяйтесь к нам в Discord:   / discord  

🏆 Лучшие видео!

📺10 простых коктейлей, которые можно приготовить дома    • 10 Easy Cocktails You Can Make At Home  
📺 6 самых известных коктейлей    • The 6 Most Famous Cocktails  
📺 5 лучших холодных чаёв Лонг-Айленда    • Top 5 Long Island Iced Tea Cocktails - Eas...  

#educatedbarfly #theeducatedbarfly #cocktail #cocktailrecipe #cocktails #howtomakecocktails

Рецепты

Сироп Fassionola
500 г ананасового сока
500 г мелкого сахара
200 г клубники
120 г черники
120 г манго
120 г папайи
1/4 стакана (59 мл) пюре из маракуйи
1/2 ч. л. сушёных цветков гибискуса
1/2 ч. л. лимонной кислоты
28 г (30 мл) Ямайский ром повышенной крепости

Ураган
45 мл светлого рома
15 мл темного ямайского рома
22 мл сока лайма
22 мл сиропа Fassionola

Клык кобры
45 мл темного ямайского рома
15 мл Velvet Falernum
15 мл рома 151 Demerara
15 мл сока лайма
15 мл апельсинового сока
15 мл сиропа Fassionola
2 капли абсента
Украшение: кружок лайма и веточка мяты

Дайкири Bitter Fassionola
60 мл светлого рома
7,5 мл Select Аперитив
3/4 унции (22 мл) сока лайма
3/4 унции (22 мл) сиропа Фассионола