キャベツたっぷり！メンチカツのレシピ・作り方

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しゃきしゃきのキャベツがたっぷり入った
キャベツメンチのレシピです♪

具材はシンプルに
合い挽き肉とキャベツだけなので
あれこれ用意しなくても作れちゃいます！

キャベツは挽き肉と同量！
たっぷり入っているのでシャキシャキ感と
キャベツならではの甘みを楽しめます＾＾

ぜひお試しくださいね♪

【タイムスケジュール】
00:22 キャベツをみじん切りにする
01:40 キャベツを塩揉みする
01:59 ひき肉に味付けし、こねる
02:34 キャベツとひき肉を合わせる
03:20 成形、衣づけ
04:47 揚げます！

【材料】６個分
合い挽き肉・・・250g
キャベツ・・・250g

A.塩・・・小さじ1/2
A.ナツメグ・・・小さじ1/4
A.黒こしょう・・・小さじ1/4

▼衣
薄力粉・・・適量
卵・・・適量
パン粉・・・適量

サラダ油・・・適量

【下準備】
・キャベツは粗めのみじん切りにし、塩ひとつまみ（分量外）で塩揉みをする。
・卵はあらかじめ溶きほぐしておく。

【作り方】
①ボウルに合い挽き肉・【A】を入れ、よく練り合わせる。
②塩揉みしたキャベツの水気を軽く絞り、１に加えよく混ぜ合わせる。
③６等分にし、直径7cmほどの円形に整え、
　薄力粉・卵・パン粉の順に衣付けをする。
④160-170℃のサラダ油で6-7分
　こんがりときつね色になるまで揚げ、
　油を切り、器に盛り付ける。

▼レシピはこちらからもご覧いただけます！
https://rekoneko.com/cabbage-mince-cu...

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