Паста Карбонара с вялеными яичными желтками! | MUKBANG

Сегодня я приготовила домашнюю пасту карбонару со свежим таджарином, который мне доставили из службы доставки пасты Rachael's Pasta Delivery в Миннеаполисе! Я также посыпала сверху вяленым яичным желтком, который тоже приготовила! Готовить это видео очень весело, а есть — ещё веселее — это одно из моих любимых блюд!

Видео с вяленым яичным желтком уже на моём канале в TikTok!
Посмотрите его и подпишитесь, если хотите!

https://vm.tiktok.com/ZMJfmjUxL/

Как я это делала:
1. На среднем огне обжарьте 150 г гуанчиале, пока не вытопится жир.
2. Пока готовится, взбейте 5 яичных желтков, 1 целое яйцо и чашку пармезана или пекорино.
3. Приготовьте пасту! Обязательно недоварите пасту на минуту или две, в зависимости от того, насколько жевательную консистенцию вы предпочитаете, так как на следующем этапе она будет вариться дольше. Сохраните около стакана воды от варки пасты для следующего шага.
4. Выключите гуанчиале, добавьте пасту и перемешайте.
5. Добавьте в кастрюлю примерно четверть стакана воды от варки пасты, затем выложите сверху яично-сырную смесь.
6. Щипцами энергично перемешайте до однородности, стараясь не оставлять желтки на дне кастрюли слишком долго. Желтки нагреются от остаточного тепла пасты, и пасту можно будет есть. Добавьте ещё воды от варки пасты по мере необходимости, чтобы соус получился более насыщенным.
7. Выложите на тарелку и посыпьте сверху тёртым сыром и тёртым вяленым яичным желтком! Рецепт яичного желтка на моём канале в TikTok. :)

Спасибо большое за просмотр!

Если вам понравилось это видео, нажмите кнопку подписки и поставьте мне лайк!

Подпишитесь на меня в Instagram: www.instagram.com/the_hunger_diaries

Если у вас есть какие-либо мысли или чувства по поводу этого обзора/мукбанга, поделитесь ими в комментариях! А если у вас есть предложения по другим блюдам, которые вы хотели бы попробовать/обзорить, тоже оставляйте их в комментариях! Большое спасибо, надеюсь, вам понравится!

По вопросам сотрудничества пишите мне на lindsay@thehungerdiaries.com :)