집에서 청포묵 만들기 [한번 알아두면 평생 써먹을 홈메이드 청포묵] How to make Mung Bean Jelly 엄마가 딸에게

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👩🏻‍🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml
청포묵 가루 1 Cup mung bean starch
물 6 Cups water
소금 1/2 tsp salt

👩🏻‍🍳만들기[Instructions]:
청포묵 가루 1컵을 물 4컵 넣어 잘 풀어 줍니다
냄비에 나머지 물 2컵 넣고 물이 끓기 시작하면 가루 푼 물을 조금씩 부어 가면서 저어 줍니다
걸쭉해지고 기포가 올라오기 시작하면 중불로 줄여
주걱으로 밑이 눌지 않도록 한쪽 방향으로 저으며 15분 이상 더 끓여 줍니다
마지막에 소금 넣어 고루 섞은 후
용기에 묵을 부어 3-4시간 정도 식히면 쫀득한 청포묵 완성입니다
In a pot, add the remaining 2 cups of water and bring it to a boil. Gradually pour the dissolved "cheongpo-muk" mixture into the pot while stirring.
When the mixture starts to thicken and bubbles start to form, reduce the heat to medium and continue to stir in one direction for 15 minutes or more to prevent the bottom from sticking.
Add salt and mix well. Pour the mixture into a container and let it cool for 3-4 hours. Once cooled, the "cheongpo-muk" will become chewy and ready to eat.

👫저희 식구들의 입맛을 바탕으로 한 기본 레시피입니다. 각자 기호에 따라 응용하세요👫
This is a basic recipe based on the tastes of our family members. Please feel free to customize it to your own preferences.

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