美国轻奢蔬菜不轻奢：秋天这样种，整个冬天吃大豆苗｜别再把大豆苗种错了

很多人把“美国轻奢蔬菜”的大豆苗种错了！先认清：大豆苗=成年（豌豆/雪豆/甜豆）的嫩梢，不是黄豆幼苗。
想把 $9–12/磅 的轻奢蔬菜吃成家常菜，关键是9–10 月正确开播，冬天连续剪嫩梢。

【常见误区｜别再种错】
• 定义错：把黄豆幼苗当“大豆苗”。（正确：pea tips/豌豆尖）
• 季节错：春季 2–3 月再播→日长升温、易抽薹开花，叶老味差。
• 密度错：照“盘栽幼苗”去超密播；吃大豆苗要养成株，更嫩更高产。
• 株型忽视：不区分 bush vs vine；vine 蔓生更高产但需搭架。
• 施肥误区：豆科不重氮；基肥用堆肥/鸡粪 + 少量磷钾更稳，氮多徒长。

【正确做法｜Cheat Sheet】

浸种 12h → 催芽到 ~0.5" 即可播（不必等太长）。

密度：约 1 平方英尺 4 株（以成株采梢为目标）。

出苗管理：表土微湿、必要时轻度间苗。

支架（vine）：立杆＋横杆＋网，通风好、采摘方便。

采收：开花前叶梢最嫩甜；坐果后减少采梢，转入采荚。

【各地平移法】
按你当地入秋转凉 + 日照缩短的节律，把湾区的“9–10 月窗口”等效平移即可。极寒区优先室内育苗（11–12 月），择机移栽。

【Chapters】
0:00 开场 & 价格｜Intro & Price
0:39 定义澄清：大豆苗≠大豆苗｜What It Really Is
1:09 三类易混：豆芽 / 幼苗 / 大豆苗｜Sprouts vs Microgreens vs Pea Tips
2:49 可用品种：豌豆/雪豆/甜豆｜Garden/Snow/Snap Peas
3:47 株型选择：bush vs vine｜Growth Habit
5:02 实操流程：浸种→催芽→播种密度｜Soak→Pre-sprout→Spacing
6:55 水肥 & 搭架：固氮作物的施肥思路｜Fertilizer & Trellis
7:49 采收窗口：为何冬季（12–1 月）最好吃｜Best Harvest Window
8:51 播种窗口：9–10 月推荐（湾区示例）｜Sowing Window
9:46 错过秋季？11–12 月室内育苗补救｜Missed Fall? Start Indoors
10:15 其他农业区的“平移法”｜Shift Window to Your Region
10:33 参考表 & 行动号召｜Cheat Sheet & CTA
10:53 片尾：点赞订阅 & 下期预告｜Outro





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