Pizzicotti alle Nocciole

#pizzicotti #nocciole #dolcetti

I pizzicotti alle nocciole sono dei dolcetti deliziosi, morbidi e profumati.
I Pizzicotti classici sono dei pasticcini di mandorle Siciliani o paste di mandorla, che ho già preparato in tante versioni, nel mio canale trovate tutte le ricette. Siccome avevo in dispensa delle nocciole, questa volta ho deciso di sperimentare una nuova versione. Devo dire che sono rimasta soddisfatta del risultato. I pizzicotti si preparano facilmente, inoltre sono senza farina, lievito, burro, olio e latte, perciò, con questa ricetta, riusciamo ad ottenere dei dolcetti senza glutine e senza lattosio davvero strepitosi. Sono ideali da preparare quando ci avanzano albumi da altre preparazioni e si possono preparare in anticipo perchè si conservano per diversi giorni, inoltre sono un’ottima idea regalo.

Ingredienti per 10 dolcetti:
140 g di Nocciole tostate
35 di Albumi
120 g di Zucchero
5 g di Estratto di Vaniglia
PER DECORARE
Zucchero a velo q.b.

Per guardare le ricette dell’ESTRATTO DI VANIGLIA FATTO IN CASA, cliccare sui link qui sotto ⬇️
➡️   • Estratto di Vaniglia fatto in casa, facile...  
➡️   • Estratto di Vaniglia analcolico in pasta  

Cottura a 180° in forno ventilato preriscaldato per circa 15 minuti

Cottura a 190° in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti

Consigli:
Conservare i pizzicotti a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, in un contenitore per biscotti o in una cupola per dolci.

🇬🇧Ingredients for 10 cookies:
140 g toasted hazelnuts
35 g egg whites
120 g sugar
5 g vanilla extract
TO DECORATE
Powdered sugar to taste

To see the recipes for HOMEMADE VANILLA EXTRACT, click on the links below ⬇️
➡️   • Estratto di Vaniglia fatto in casa, facile...  
➡️   • Estratto di Vaniglia analcolico in pasta  

Bake at 180°C in a preheated convection oven for about 15 minutes

Bake at 190°C in a preheated conventional oven for about 20 minutes

Tips:
Store the hazelnut pizzicotti at room temperature, away from heat sources, in a cookie jar or cake dome.
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Giusy🌸

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