مظبي لحم بالملح ( فهد الشعيبي ، كلن بتوقيته )
Автор: فهد الشعيبي - Fhad Alshuaibi
Загружено: 2017-07-23
Просмотров: 111412
مظبي الملح لحم مطبوخ بالملح :
#فهد_الشعيبي #كلن_بتوقيته
المقادير :
لحم قطع كبيرة نوعاً ما
ملح خشن
بهارات مشكلة
قدر كبير
الطريقة :
نغسل اللحم زييين ونشقق فيه شوية فتحات ونرش عليه شوية ملح ولا نكثر نحط أقل من العادة بشوية ونفركه زين ونرش عليه البهارات ونزودها حبة ونفركه بعد زين ، نجيب القدر ولابد يكون كبير كفاية إننا نصف اللحم فيه بدون مشاكل ، ونفرغ أكياس الملح الخشن في القدر ولازم يكون إرتفاع الملح تقريباً عقلتين إصبع = ٥ سم = ٢ إنش ولابد نرص الملح كويس ونخليه على إستقامة وحدة ونفتح عليه النار وتكون هادية إلى متوسطة إنتبهوووو تصير عالية ❌ لأنها تخرب القدر ونخليها حوالي عشر دقايق إلى ربع ساعة لين يسخن الملح وبنسمع صوت طقطقة الملح اذا سخن والحين أهم جزئية وهي صف اللحم على الملح ؛ لاززززم نحرص عليها والقطعة اللي تنزل ممنوع منعاً باتاً نحركها لأن الملح بيلزق كااامل فيها ويخرب ترتيبك فبمجرد ملامسة اللحم للملح خلاص إنتهى ما يصلح نحركها ، الحين نكتمها بالقصدير مضبووووط ونتأكد إنها كتمت صح وخليها على نار أقل من الوسط مدة ساعة وبعدين نقصر عليها نار هادية ٤٠ دقيقة وممكن يختلف الوقت بإختلاف حجم الذبيحة وحجم القطع ✋🏻
وبالعاااافية عليكم 🌹🌹🌹
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
