清酒 vs. 燒酒，到底差在哪？🍶🥃

1. 釀造方式：
清酒（Sake）👉 「釀造酒」，
透過米、米麴、水使其發酵後釀製而成。

燒酒（Shochu）👉 「蒸餾酒」，
由地瓜、大麥、米等食材發酵後再蒸餾。

2. 酒精濃度：
清酒👉 13-22%
燒酎👉 25-45%

3. 風味特點：
清酒👉
口感柔和，
帶有米香和水果、花香等細膩的香氣，
適合直接飲用，
常見於日本料理的搭配中。

燒酒👉
風味多樣，
取決於原料和製作方法。
適合搭配重口味的食物（燒肉、炸物超搭）。

4. 飲用方式：
清酒👉
可冷飲、常溫飲用或加熱飲用（燗酒），
視季節和個人喜好而定。

燒酎👉
飲用方式多樣，
可直接飲用，
或是加冰、加水、加熱，
甚至與其他飲品混合調製。

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