«Искусство осознанности». День четвёртый: осознанность к вкусам и вкусовым ощущениям

Тема осознанного отношения к пище — одна из самых горячо любимых для меня. Просто она за последнее время преобразовалось в некое приятное занятие для души, когда я могу отвлечься от всех дел и, даже если у меня нет много времени, как минимум на десять-двадцать минут отдаться готовке.

И пока я ем, сосредоточиться на раскрывающихся вкусах, вкусовых сочетаниях и текстуре пищи. На том, как мое тело себя чувствует сейчас. Когда приходит сытость и в какой момент я наелась достаточно.

А в конце концов просто, искренне поблагодарить. Потому что редко в голову приходит мысль, что продукты на тарелке выращивались, тщательно собирались и отбирались, прежде чем я их с удовольствием слопала. Живя со своим садом это, конечно, представить себе в разы легче, ведь каждый день наблюдаешь за восходящими ростками и терпеливо ждёшь по несколько месяцев, прежде чем придёт время созревания и заветной спелости плодов.

В общем, осознанные приемы пищи, как оказалось, не требуют дополнительных минут или часов жизни, просто пока жуешь, напоминаешь себе о том, что есть сейчас, что меня питает, чем я занята в настоящем.

И от этого осознавания пища резко становится до невозможного вкусной.