Institut du Thé et Centre de Recherche et de Développement du Canada [ITCRDC]

PROJET : Institut du Thé et Centre de Recherche et de Développement du Canada [ITCRDC]

Localisé en région, dans la municipalité de Saint-Sulpice, l’ITCRDC est établi dans une grande propriété aux abords du fleuve et se veut un endroit zen et inspirant. Le centre est équipé de salles aménagées pour les pratiques de cérémonies japonaises du thé Senchado et Chanoyu ainsi que les cérémonies chinoises du thé Gong Fu Cha. Il y a aussi plusieurs espaces intérieurs et extérieurs pour des événements et ateliers de groupe. Il est aussi doté d’installations pour faire la torréfaction de thé et une cave pour entreposer et faire vieillir les thés de type « Puerh ». Le centre servira avant tout à la pratique et la formation de personnel professionnel ainsi que pour la recherche et le développement en tout genre qui a trait au thé incluant l’aspect culinaire et l’herboristerie. La phase 1 du projet devrait voir le jour au printemps 2021 prochain. L’ITCRDC est opéré par la famille de Salon de Thé Oasis / Thés Guru / Oishi Bar à Matcha et a @Maître Han Le, maître de thé certifié et ambassadeur du thé japonais à la tête de la direction. D’autres maîtres et professionnels se joindront à l’équipe dans le futur pour collaborer sur différents aspects reliés au thé et les plantes naturelles.

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PROJECT: Tea Institute and Research and Development Center of Canada [ITCRDC]

Located in the region, in the municipality of Saint-Sulpice, the ITCRDC is established on a large property on the banks of the river and is intended to be a zen and inspiring place. The center is equipped with rooms for the practices of Japanese Senchado and Chanoyu tea ceremonies as well as Chinese Gong Fu Cha tea ceremonies. There are also several indoor and outdoor spaces for group events and workshops. It also has facilities for roasting tea and a cellar for storing and aging "Puerh" type of teas. The center will primarily be used for the practice and training of professional staff as well as for research and development of all kinds relating to tea, including the culinary aspect and herbal medicine. Phase 1 of the project should see the light of day in spring 2021. ITCRDC is operated by the Salon de Thé Oasis / Tés Guru / Oishi Bar à Matcha family and has @Master Han Le, certified tea master and Japanese tea ambassador. Other masters and professionals will join the team in the future to collaborate on different aspects related to tea and herbal plants