20. Vite Sotto Controllo_Pesatura e Qualità Alimentare
Автор: Leonardo Volpi
Загружено: 2025-09-28
Просмотров: 3
Quando pensiamo alla qualità alimentare ci vengono in mente ricette, ingredienti e certificazioni. Ma c’è un dettaglio che spesso passa inosservato e che invece può decidere il destino di un lotto intero: il peso. In questo episodio di Vite Sotto Controllo entriamo nel cuore della pesatura industriale, tra bilance, etichettatrici e selezionatori ponderali.
Parleremo di:
• Perché ogni grammo è una promessa al consumatore e alla legge.
• Come la Legge 690/78 e il DM 93/2017 influenzano la vita quotidiana delle imprese alimentari.
• Gli errori più comuni che ho visto in stabilimento (e che possono costare caro).
• Consigli pratici per mantenere conformità, efficienza e margini sempre sotto controllo.Un episodio utile a imprenditori, responsabili qualità, tecnici e a chiunque lavori in produzione alimentare. 🎧 Ascoltalo su tutte le piattaforme gratuite: Spreaker, Spotify, Apple Podcast e ovunque segui i tuoi podcast preferiti.
Se vuoi acquistare una copia del libro discusso in questo episodio https://amzn.eu/d/hFlFtzY
Se vuoi leggere l'articolo Vite sotto controllo – Leonardo Volpi (https://leonardovolpi.it/2025/09/12/v...)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
