Nông sản sạch và nông sản hữu cơ | Ưu nhược điểm và những gì bạn cần phải biết | Bakafood

Nông sản sạch và nông sản hữu cơ về bản chất cơ bản đều giống nhau. Cả 2 đều là sản phẩm sạch, an toàn và truy nguyên được nguồn gốc. Tuy nhiên có sự khác nhau cơ bản về phương thưc và điều kiện canh tác.
Nông sản sạch và nông sản hữu cơ khác nhau ở đâu?
Nông sản hữu cơ
Nông sản hữu cơ là sản phẩm được sản xuất theo kiểu tự nhiên. Hay sử dụng phương pháp truyền thống lâu đời của con người để tạo ra sản phẩm. Tổ chức bảo vệ quốc tế về nông nghiệp hữu có (Ai ép âu ây em) đã có những quy định về chứng nhận sản phẩm hữu cơ. Tiêu chuẩn về giống trồng do con người chọn lọc, bảo quản mà có; không phải là giống chuyển gen. Đất trồng đảm bảo không sử dụng bất cứ loại phân hóa học nào. Không được dùng thuốc diệt cỏ, diệt sâu bệnh thuộc dạng hóa học. Và đặc biệt là sử dụng nước sạch để sản xuất.
Nếu đất có sử dụng phân hóa học trước đó, cần phải cách ly khoảng 3 năm. Sản phẩm khi thu hoạch, vận chuyển và chế biến bảo quản cần sử dụng công cụ và bao bì sạch. Không được sử dụng các chất bảo quản cấm.
Nông sản sạch
Người Việt ta xưa nay đã sử dụng các vật liệu, giống tự nhiên, không có hóa học. nên cũng được gọi là nông nghiệp hữu cơ. Tuy nhiên cũng có khi chưa phải lúc nào cũng gọi là nông nghiệp sạch.
Sản phẩm nông sản sạch là những sản phẩm của ngành sản xuất thông qua những người nông dân chăn nuôi và gây trồng nên. Nông sản sạch chính là những nông sản đã được sản xuất theo một tiêu chuẩn nhất định. Được cái chuyên gia kiểm định độ an toàn kỹ lưỡng một cách tuyệt đối trước khi được sản xuất ra thị trường tiêu dùng. Các tiêu chuẩn có thể kể đến như: Hạn chế tối đa sử dụng thuốc trừ sâu, các loại phân bón hóa học và tránh sử dụng thuốc kích vào nông sản.
Tiêu chuẩn đánh giá nông sản
Tùy vào tiêu chuẩn của từng nước, từng khu vực hay quy định quốc tế chung để đánh giá. Do đó, sản phẩm được tiêu thụ trong nước hay thế giới cần đảm bảo yêu cầu của họ. Người sản xuất phải điều chỉnh lượng phân bón, thuốc trừ sâu và chọn nguồn nước hợp lý. Các tiêu chuẩn hiện nay trên thế giới là GAP, có thể Việt gáp, ây si an gáp hay lo bồ gáp.
Muốn đạt chuẩn chất dinh dưỡng không vượt mức cho phép, cần giảm tối đa số lượng sử dụng. Nhất là các loại phân đạm. Sản xuất sạch theo tiêu chuẩn GAP không phải là đơn giản. Ví dụ như lo bồ gáp có 12 nội dung chính trong đó có 69 chỉ tiêu cần tuân thủ. Các vật liệu và điều kiện sản xuất phải rõ rang. Các sản phẩm phải được kiểm tra, chứng minh bằng số liệu phân tích cụ thể. Và cũng phải được đơn vị có chức năng chứng nhận.
4 tiêu chuẩn của nông sản sạch
Hiện nay nhiều người tiêu dùng Việt Nam ưu tiên sử dụng sản phẩm nông sản sạch. Đây là các loại sản phẩm đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi người. Để được chọn là nông sản sạch thì phải đạt đủ các tiêu chuẩn dưới đây:
Nông sản trồng trên đất sạch
Trồng nông sản trên các nguồn đất đạt tiêu chuẩn và tránh xa các khu vực xí nghiệp thải ra các chất độc hại vô cùng quan trọng.
Giảm sử dụng phân bón vô cơ
Một điều có thể dễ dàng nhận thấy là cái loại phân bón vô cơ có ưu điểm như dễ tan giúp cây trồng dễ dàng hấp thụ một cách nhanh chóng. Nhưng bên cạnh đó việc sử dụng phân bón quá liều sẽ có ảnh hưởng đến chất lượng nông sản một cách đáng kể.
Đánh giá và kiểm định
Để đánh giá được chất lượng nông sản một cách tốt nhất trước khi sản xuất ra thị trường người tiêu dùng. Yếu tố cần thiết để được xem là nông sản sạch phải bắt buộc trải qua khâu kiểm định chất lượng an toàn trong nông sản.
Cách chọn nông sản sạch cho gia đình
Trên thị trường tiêu dùng hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp các loại nông sản, xuất xứ từ các nguồn gốc khác nhau. Để lựa chọn được một loại sản phẩm an toàn tốt cho sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình thì có nhiều yếu tố để đánh giá. Cùng Bakafood tham khảo dưới đây:
Đặc biệt không nên sử dụng những sản phẩm rau xanh quá mức, có cọng non nhưng to. Không nên chọn những loại củ có kích thước to lớn hơn bình thường
Màu sắc nông sản
Nên ưu tiên chọn những nông sản có màu sắc tự nhiên, không có bất kỳ sự bất thường như màu sắc quá tươi hơn bình thường. Đặc biệt các loại trái cây và rau củ quả không nên lựa chọn loại quả xanh bóng loáng, hay các loại rau xanh có màu sắc tươi sáng. Đây rất có thể là các sản phẩm đã được phun thuốc.
Mua nông sản sạch và nông sản hữu cơ ở đâu ?
BAKAFOOD hứa hẹn mang đến bạn HƠN 300 ĐẶC SẢN SẠCH, NGON NHẤT & ĐỘC ĐÁO NHẤT được tuyển chọn kỹ càng từ khắp mọi miền tổ quốc. Bạn có thể truy cập website: Bakafood.com để biết thêm thông tin chi tiết.
-----------------------------------
Quý khách có thể đặt mua online thực phẩm sạch tại Baka bằng cách:
đặt hàng tại website www.bakafood.com
inbox fanpage:   / bakafood  
Hoặc đến mua trực tiếp tại: