Französisches Kalbsragout zum Verlieben 🇫🇷 | Blanquette de veau
Автор: Leckerschmecker
Загружено: 2025-11-27
Просмотров: 1251
Probiere jetzt Blanquette de Veau, einen deftigen Klassiker der französischen Küche. Dieses helle Rinderragout ist zart, cremig und einfach lecker!
Zutaten:
1 kg durchwachsenes Kalbfleisch z.B. Schulter oder Nacken
3 L Wasser
4 Karotten
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1/2 Lauch
2 Lorbeerblätter
2 Zweige frischer Thymian
1-2 Zitronen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 kleiner Bund Schnittlauch
300 g Champignons
2 EL Sonnenblumenöl
60 g Butter
60 g Mehl
200 ml Sahne kalt
Das ausführliche Rezept findest du auf unserer Webseite:
https://www.leckerschmecker.me/blanqu...
Guten Appetit! 👩🍳
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