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#MM #牌子嘢 // 香港製造即食麵將停業？茶記沙嗲牛麵專用 一箱貴$20全因麵質爽滑？尋找最後大光麵 原來分三種 你又食唔食得出？

大家平時去茶餐廳吃常餐或者雙拼麵都會寫著是用即食麵，不過除了會寫明轉出前一丁或辛辣麵要加幾元，好像都沒有寫明他們是用哪一款即食麵。大家如果在一些舊式的茶餐廳或者麵檔吃即食麵的話，餐廳主要使用餐廳專用的「光麵」，意即不包調味粉，光脫脫的麵餅。而以前曾經有八成茶檔快用的「光麵」麵是香港製造的頂好大光麵。
頂好大光麵對於大家來說可能不算很熟悉，但對餐廳來說卻是一個多年的老品牌，甚至有茶檔老闆說很多食客會為餐廳使用大光麵而光顧。這款看似平平無奇，宣佈2025年12月結業時卻令人大嘆惋惜的香港製造即食麵，到底有甚麼吸引之處？我們就決定踏上尋麵之路，尋找最後仍有使用大光麵的餐廳，從不同的食物配搭認識大光麵，更發現原來餐廳使用的頂好牌麵餅有分三種，包括大光麵、伊麵及好味麵。到底他們之間有甚麼分別？為何會跟沙嗲牛肉麵相配？
My pen is blue，My brand is you，今集要介紹的牌子是頂好大光麵。
策劃：Chucky 陳靜雅
攝影：許先煜 潘志恆 陳靜雅
剪接：陳港怡
編審：黃碧珊
監製：麥景朗



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