Рецепт овощной курмы

Рецепт овощной курмы
Ингредиенты
Картофель -2 шт.
Фасоль -5 или 6 шт.
Морковь -2 шт.
Листья кориандра - одна полная ладонь
Зеленый горошек — 5 ст.
Лук репчатый -2 шт.
Зеленый перец чили - 3 шт.
Имбирь -1 шт.
Чеснок -5 или 6 шт.
кокосовая стружка – 1 стакан
Орех кешью-8 или 9 шт.
Порошок куркумы — 1 ч. л.
Корица-1 шт.
Кардамон-3шт
Гвоздика-2-3 шт.
Черный перец -1 ч. л.
Семена фенхеля — 1 ч. л.
Масло -2 или 3 ст.л.
Соль -1 или 2 ч.л.
Метод
Во-первых, мы должны очистить и нарезать все овощи, такие как картофель, морковь и бобы, отложенные в сторону.
Разогреть масло в сковороде, добавить корицу, кардамон, гвоздику и семена фенхеля, хорошо их обжарить.
Добавьте нарезанный лук, зеленый перец чили, черный перец, имбирь, чеснок и орехи кешью и хорошо обжарьте.
Затем добавьте тертый кокос и порошок куркумы, обжарьте и хорошо обжарьте, отложите в сторону.
Нагрейте воду в кастрюле, добавьте очищенный зеленый горошек.
Затем добавьте нарезанные овощи, такие как картофель, морковь и фасоль, хорошо их обжарьте.

Затем посыпьте солью и порошком куркумы, хорошо перемешайте и варите, пока не появятся овощи и зеленый горошек.
стать мягким.
Теперь мы перемололи жареную кокосовую смесь в мелкую пасту и добавили немного воды, хорошо перемешайте и поставьте.
в стороне.
Нагрейте сковороду, добавьте измельченную кокосовую пасту и воду, приготовленные овощи и зеленый горошек и перемешайте.
ну и готовили хорошо.
Наконец весенние листья кориандра.
Снимите с огня и отложите
Подавайте и наслаждайтесь овощной курмой с аппамом.