So wird Dein Hähnchen knusprig, saftig und lecker! Einfache, geniale Methode👌Rezept in der Infobox!

Es gibt viele Rezepte für Ofenhähnchen.... hier ist meine einfache und leckere Art! Durch die Methode mit dem Gitter, tropft das Fett vom Hähnchen auf die Kartoffeln und diese schmecken dann besonders lecker und saftig, seicht wie Butter👌Das Huhn hat eine leckere Schärfe, wer es nicht scharf mag, der nimmt nur Edelsüßpaprika🤗

Materialien: Rundes Ofenblech (Tebsi), Kuchengitter aus Edelstahl

Zuerst wird das Hähnchen für mind. 3 Stunden oder über Nacht mariniert.
Dafür folgende Zutaten in ein Schüsselchen geben und miteinander verrühren und das Hähnchen damit einreiben:

1 El gehäuft Rosenpaprika
1 El gehäuft Cayennepfeffer
1 El Salz (nach Huhngewicht und Belieben bis zu 11/2 El)
3 El Apfelessig
2 El Olivenöl

In den Hähnchenbauch zwei Zitronenhälften (Bio) mit einer ganzen Zwiebel hineinstecken.

Kartoffelspalten mit Olivenöl und Thymian Gewürz (alternativ Rosmarin) einreiben.

Nun ein Tebsi nehmen, mit Backpapier auskleiden (optional), Wings und Kartoffeln darin verteilen.
Kuchengitter drauflegen und das Hähnchen (egal wie rum) auf das Gitter legen und empfehle die Beinchen mit einem Faden zusammenzubinden, bleibt kompakter😉. Mit Backpapier und Alufolie fest verschließen.
Bei 200 Grad für mind. 2 Stunden Ober-und Unterhitze backen. Am Schluß die Abdeckung entfernen, auf Umluft stellen, knusprig braun werden lassen, dann einmal vorsichtig umdrehen. Das Hähnchen zwischendurch mit der entstandenen Soße bepinseln oder mit einemLöffel begießen.

Bemerkung: Im Video hatte ich leider Limetten benutzt, würde Euch aber eher Zitronen empfehlen, da Limette leicht bitteren Geschmack abgegeben hat.

Bon Appetit,
Eure Imti 🌹


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