SOPA DE CEBOLLA THERMOMIX

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INGREDIENTES
• 50 gr de aceite de oliva
• 500 gr de cebolla cortada a cuartos
• 1000 gr de agua
• 2 pastillas de caldo de carne
• Un pellizco de pimienta blanca
• 1cucharada de jerez ( opcional)
• 6 rebanadas de pan tostado
• 50 gr de queso parmesano
• 50 gr de queso emental

PREPARACIÓN
1) Ponemos en el vaso el aceite y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
2) Añadimos la cebolla y troceamos 3 segundos, velocidad 4.
3) Bajamos lo restos hacia las cuchillas. Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda o inverso, velocidad cuchara.
4) Añadimos el agua, las pastillas de caldo y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura 100°C, giro izquierda o inverso, velocidad cuchara.

Se puede añadir el jerez antes de servir.
Se pone en platos o recipientes individuales y se pone el pan tostado y el queso encima del pan. Lo gratinamos unos minutos.