Палтус холодного копчения, очень вкусный!

К рецептам!

https://supergasolina.blogspot.com/20...
Привет всем! Мы только что закончили копчение палтуса в домашних условиях. Получилось невероятно вкусно!
Рецепт:
Введите в рыбу холодную смесь соли, сахара и лайма с помощью шприца для копчения. Приправьте кожу небольшим количеством рыбной приправы. После этого рыба должна быть очень сухой для копчения. Я использовала режим Gourmetmaxx (сухой режим), как показано на видео. Температура была ненадолго повышена до 100 градусов Цельсия. Вы также можете использовать сушилку или коптильню, как обычно. Палтус копчился холодным способом, 12 часов при температуре 23 градуса Цельсия. Результат — настоящий деликатес!
Мясо получается невероятно мягким, и его можно есть с белым хлебом. Копчёный палтус, который вы знаете из рыбных магазинов, вдвойне вкуснее!

Загляните ↓ в ❤️‍, где можно купить всё для выпечки колбасы и хлеба.↓
[РЕКЛАМА] Вот некоторые инструменты и оборудование, которые мы используем:
Перейти в магазин - https://www.amazon.de/shop/marioschannel
❤️‍Если вам понравилось видео, буду благодарен за лайк! В противном случае просто подписывайтесь на меня и не пропустите ни одного моего видео!

Анимация - Фото - Глобус с канала Марио, создано в Gimp с использованием бесплатных карт мира.
Бесплатная музыка с YouTube - Mama - Emmit Fenn.mp3
Лицензия аудиобиблиотеки YouTube. Ответственность за ущерб, причинённый здоровью, телесным повреждениям или жизни, а также за грубое и/или умышленное нарушение моих обязанностей как ютубера, остаётся неограниченной.