旅館風！滑蛋醬煮石斑魚定食 Nitsuke Grouper Teisyoku｜MASAの料理

滑蛋醬煮石斑魚定食 Nitsuke Grouper Teisyoku｜MASAの料理
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滑蛋醬煮石斑魚定食 Nitsuke Grouper Teisyoku
ハタの煮付け卵とじ定食
[1人份]
石斑魚(薄片) Grouper, sliced 6片
蔥 Scallion—2支
薑 Ginger—20g

日式高湯 Dashi—250cc
味醂 Mirin—1大匙
糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙

雞蛋 Egg—1顆

白米 Rice—200g
水 Water—200cc
鹽巴 Salt—1/2小匙

乾燥香菇 Shitake—10g
金針花 Jinzhen Hua—5g
枸杞 Wolfberries—5g

味醂 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙

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◆歡迎合作/Contact：[email protected]
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＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
PremiumBeat：
　-Studio Le Bus
　-Joe Sacco
　-Kyon
　-Smithereens
●素材：いらすとや