افضل واسهل طريقة للخبز بان برجر 🍔🍔 Burger Bun 🍔🍔
Автор: مطبخ فاطمة عيسى
Загружено: 2023-01-20
Просмотров: 913
شايفين الطرواه والحلاوه 😍♥️♥️
سويتها بعجينة ناجحه ١٠٠٪ والسر بالمحسن الطبيعي 👌🏻
خبز بان برجر مثل موكا بالعجينة اليابانية قطنية جدا ومضمون مئة بالمئة
للمشاهدة
المكونات /
ثلث كوب طحين ابيض
ثلاث اوباع الكوب ماء
اربع اكواب طحين ابيض
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقتين حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
بيضة
كوب حليب دافئ
ربع كوب زبدة لينة
الطريقة /
نحضر المحسن الطبيعي عبارة عن ثلث كوب طحين وثلاثة ارباع الكوب ماء ويخلط وعلى النار حتى يكون قوامة ثقيل ومطاطي هذا هو محسن الطبيعي
في وعاء آخر اخلط كل المكونات ما عدا الزبدة واعجن لمدة لٱ تقل عن 10 دقائق حتى تتكون عجينة متماسكة واخيرا اضيف الزبدة واعجن من جديد ،،
اتركة يتخمر ويتضاعف لمدة 40 دقيقة
اكور العجينة كرات متساوية واتركة ايضا يرتاح 10 دقائق ،، ومن جديد اتركة يختمر بعد التشكيل لمدة نص ساعة ويدهن الوجة بالبيض وقطرات الخل بالفرشاة ويخبز بالفرن. لمدة 20 دقيقة على نار 170 درجة ،، ودقيقتين فقط تحمير بسيط من النار العلوي ،، ويغطي مباشرة وهو ساخن بنايلون وقماش حتى يحفظ طراوتهن ،، ويقدم
الملاحظات /
المحسن الطبيعي افضل من المحسن الصناعي ويكون العجينة جدا قطنية
التخمير مرتين بعد العجن وبعد التشكيل
يغطي مباشرة وهو ساخن ليحفظ طراوتة ،،😍
العجينة اليابانية
• معروك التمر او بان التمر اللذيذ والعجينة ا...
• شايفين الطرواه والحلاوه 😍♥️♥️ ،،،، سر المع...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
