In cucina con Dani - Pesto "alla genovese"
Автор: fiat1100d
Загружено: 2012-08-20
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Il sottoscritto vi mostra come preparare un ottimo pesto "alla genovese" partendo dalla scelta di materie prime (basilico) coltivate personalmente, mica comprate al supermercato! Alla fine, un bel piatto di linguine, ovviamente al pesto, fa la sua discreta figura.
Poiché nel montaggio ho dimenticato una schermata riassuntiva degli ingredienti e l'aggiungerla avrebbe comportato un'altra ora e rotti di compressione, li riporto qui di seguito:
basilico (ci vorrebbe proprio di un tipo specifico genovese);
olio extravergine di oliva;
pinoli;
sale;
aglio;
formaggio pecorino da grattare (es. romano);
formaggio parmigiano/grana.
E... buon appetito! :-)
P.S. le quantità sono un po' a muzzo ma è uscito ottimo!
P.S./2 non storcano troppo il naso i genovesi!
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