【烘焙甜品教學】抹茶控必備！完美抹茶蛋糕卷 + 鮮奶油麵包 + 金枕頭蛋糕 + 紅糖饅頭

“童年回憶殺！自制松軟香甜鮮奶油麵包，實現麵包自由！”
重溫兒時美味，教您在家自制記憶中的鮮奶油面包！將高筋面粉 250 克、奶粉 10 克等精准配料在廚師機中巧妙揉打，直至面團達手套膜狀態，經發酵、分割、整形、二次發酵、刷蛋液、烤制等一系列精細工序，成就外酥內軟、香甜不膩的面包。晾涼後夾入打發淡奶油，撒上奶粉，一口咬下滿是幸福。配方與步驟全公開，輕松跟學，從此告別外購，隨時暢享美味，喚醒童年美好時光！

“金枕蛋糕秘籍大公開：從失敗到成功的完美烘焙之旅”
歷經多次嘗試，終破解金枕蛋糕制作密碼！視頻詳述全程：精准分離 5 個優質雞蛋的蛋白蛋黃，巧妙混合玉米油、牛奶與砂糖，細致篩入低筋粉、玉米澱粉及泡打粉，攪勻蛋黃制濃稠糊。蛋白加檸檬汁與砂糖，強力打發至硬挺帶勾。精准拌糊入模，添黃油、杏仁片，烤箱 150 度 60 分鐘烤制，出爐震熱氣、晾涼脫模。成品口感綿密松軟、蛋香四溢，介於戚風與海綿之間。配方步驟毫無保留，助您零失敗打造美味金枕蛋糕，驚艷味蕾，快開啟烘焙新體驗！

“冬日暖心必備！蓬鬆開花紅糖饅頭制作秘籍大公開”
寒冬清晨，熱氣騰騰、松軟香甜的紅糖饅頭為您帶來滿滿能量！視頻中，先以精准比例稱取紅糖，開水化開晾涼後融入酵母。將面粉、雞蛋攪拌成絮，或用廚師機揉至光滑，可添紅棗碎增香。面團分八份，巧妙整形，手口微鬆防開花受阻。一次發酵至 1.5 倍大，輕按回彈即佳。開水上鍋，中大火蒸 15 分鐘燜 3 分鐘，饅頭個個開花、蓬松暄軟似面包，甜度適宜、麥香蛋香交融。詳盡步驟助您輕松自制，溫暖家人味蕾，開啟活力冬日！

“抹茶控必備！完美抹茶蛋糕卷製作秘籍大公開”
為您全方位呈現一款令人驚艷的抹茶蛋糕卷製作之旅。從精准稱量雞蛋 5 個、玉米油 40 克、牛奶 70 克等原料開始，細膩處理抹茶粉，加熱油使其充分溶解無顆粒，巧妙分離並打發蛋白至光澤長彎鉤狀，精心混合蛋黃面糊，再經烤箱 150 度 30 分鐘烘焙、震出熱氣、冷卻翻面、塗抹淡奶油、借助擀面杖完美卷制，冷藏 2 小時後裝飾。最終成品細膩柔軟、美味可口、不開裂不消泡，是絕佳的下午茶之選，抹茶愛好者不容錯過，快跟著步驟開啟烘焙之旅吧！

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