الفرق بين القهوة المختصة والقهوة التجارية وايش افضل نوع قهوة 👍👌باريستا احمد عمر

القهوة المختصة والقهوة التجارية اهم انواع القهوة وسلالاتها ومن فين جات القهوة من الاساس كل التفاصيل ذكرت في الحلقة

رابط الفرنش بريس:
https://bit.ly/328Y53J

اكتشفت القهوة في اثيوبيا وتعرف بنوع الهيرلوم بمعنى الارث وبعدها بدات فكرة نقل الزراعة خارج اثييوبيا فسميت الفصيلة التي خرجت باسم التيبيكا والتي زرعت في اليمن
بعد في القرن الخامس عشر سرق البرتغاليين القهوة من اليمن وزرعوها في جزيرة جاوى الاندنوسية وظهرت منها فصيلة جافا
وانتشرت في ارجاء اسيا بمسميات وفصائل مختلفة

البرتغاليين اهدوا القهوة قيل لملك بريطانيا وقيل لملك فرنسا ومنها انتشرت في اروبا وانتقلت الى ارجاء امريكا الجنوبية والوسطى وباقي ارجاء العالم

توجد جمعية غير ربحية باسم جعية القهوة المختصة
Specialty Coffee Association
وضعت شروط ومقاييس من خلالها تحدد تصنيف القهوة ما اذا كانت القهوة مختصة او تجارية
ويتم التحديد بمرور القهوة بثلاث مراحل

المزعة:
وفيها تزرع القهوة وتمر بمعالجات (مجففة - مغسولة -عسل )الخ
بعدها ترسل عينات الى المحامص ويتم تشخيص القهوة واستطعامها وطلب الكميات

المحمصة:
مطبخ القهوة ويتم تحميص البن وتختلف طريقة تحميص البن التجاري عن المختص


الاستخلاص:
وهذا يكون في المقاهي ويقوم بها الباريستا او محضر القهوة ويقوم بها وفق معايير القهوة المختصة اذا كانت القهوة مختصة

اتمنى الاشتراك واللايك والنشر


مكائن قهوة انصح بها

بريفيل برو
https://amzn.to/3s6O8zc

بريفيل باريستا اكسبريس
https://bit.ly/39idYqC

ديلونجي ديدكا
https://bit.ly/327gQo4

اوسكار نوفا
https://amzn.to/3AUSjo0

ديلونجي ايليتا
https://bit.ly/2F81Z3z

ديلونجي نسبريسو
https://bit.ly/3h7Y2t9

نسبريسو كريتيستا
https://bit.ly/35eciy8


معدات للقهوة المقطرة

v60
https://bit.ly/2EIvtoE
فلاتر
https://bit.ly/3lnHmAW

كيميكس
https://bit.ly/34eZyqs
فلاتر الكيمكس
https://bit.ly/34iz2fF

:الميزان

اكايا لونار للإسبريسو
https://amzn.to/3aLQPBN

اكايا بيرل الذكي متعدد الاستخدامات
https://amzn.to/3OdRFoD

ميزان متعدد الاستخدامات
https://bit.ly/2DZOfrb

ميزان برويستا الذكي خاص للإسبريسو
https://amzn.to/39x5vUs



غلايات الترشيح

برويستا
https://bit.ly/3meoO6L

كهربائية
https://amzn.to/3z8uGXA

جولسكي
https://bit.ly/3t0qDqF



حقيبة القهوة المقطرة
https://bit.ly/3kRRyli


مطاحن قهوة

ديلونجي
https://bit.ly/3iABFO0

براتزا انكور
https://bit.ly/3eizTSH

مطحنة براتزا سيتي
https://amzn.to/3veTon5

مطحنة يوريكا إي ٦٠ للإسبريسو
https://amzn.to/3PyRZiT

HIZLJJ
https://bit.ly/3qlPJP0

TIMEMORE NANO
https://bit.ly/30fQqPd

ون زيبريسو اليدوية
https://bit.ly/3dkdFOY

هاريو اليدوية
https://bit.ly/3k9yNbv


تنويه
تعليقي عن اي شيء يخص المنتجات يعتبر رأيي عن تجربتي الشخصية وقد تكون في غير محلها


حساباتي


Instagram: ahmad.incharge
  / ahmad.incharge  


Snapchat: ahmadomar92
  / ahmadomar92  


Tiktok: ahmad.incharge
www.tiktok.com/@ahmad.incharge

Email: [email protected]


#باريستا #احمدعمر #قهوة