Фасолевая паста Рапини и Каннеллини

Спагетти с рапини и фасолью каннеллини — это выдающееся блюдо, которое легко приготовить. Рапини, как известно, имеет горьковатый привкус, но именно это делает его таким вкусным. Сочетание с правильными ингредиентами может сделать этот темно-зеленый листовой овощ вашим новым любимым блюдом. Мне нравится его горечь, но она не такая горькая, как вы могли бы подумать, так что присоединяйтесь ко мне в поезде по рапини и попробуйте другие мои рецепты с одним из моих любимых овощей. Это блюдо из пасты легко приготовить, и оно получается очень сытным благодаря добавлению фасоли каннеллини, которая также придает соусу приятную кремовую текстуру. Попробуйте!

РЕЦЕПТ
https://www.foodlovescompany.ca/post/...

СПАГЕТТИ С РАПИНИ, ФАСОЛЬЮ КАННЕЛЛИНИ И ПАРМЕДЖАНО-РЕДЖАНО
Рецепт Марка Каламиничи | Компания «Еда любит компанию»
На 4 порции

Ингредиенты
3 ст. л. оливкового масла первого отжима
3 ст. л. сливочного масла
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
Хлопья чили по вкусу
1 банка фасоли каннеллини, слить жидкость и промыть
Соль по вкусу
Свежемолотый перец по вкусу
1 пучок рапини, мелко нарезанный
Сок половины лимона
450 г спагетти (вода от варки пасты осталась)
80 г сыра пармезан, мелко натертого

Способ приготовления
1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло первого отжима и сливочное масло. Добавьте чеснок, хлопья чили, фасоль, приправьте солью и свежемолотым перцем. Обжаривайте, пока фасоль не станет мягкой и не потемнеет. Когда фасоль станет мягкой и слегка потемнеет, разомните половину фасоли деревянной ложкой или вилкой. Это поможет создать кремообразную текстуру.

2. Отварите спагетти в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния «аль денте» согласно инструкции на упаковке. Сохраните воду от пасты.

3. Добавьте половник воды от пасты в кастрюлю с фасолью – это поможет приготовить соус. Добавьте рапини и обжаривайте по мере готовности, непосредственно перед добавлением пасты сок половины лимона. Выньте пасту за пару минут до готовности «аль денте». Добавьте пасту в кастрюлю вместе с половником воды от пасты, перемешайте и перемешайте, чтобы всё смешалось, при необходимости добавьте ещё воды от пасты. Выключите огонь и добавляйте пармезан по горсти, постоянно помешивая и перемешивая. Добавьте ещё пармезан (по желанию). Приятного аппетита!

До скорой встречи, чао!

МОЙ САЙТ
https://www.foodlovescompany.ca/

______________________________
Instagram: @foodlovescompany
Facebook: foodlovescompany
Twitter: @foodlovesco

Музыка: @epidemicsound
РЕФЕРАЛЬНАЯ ССЫЛКА: https://www.epidemicsound.com/referra...

Главы
0:00 Вступление
0:10 Подготовка рапини с чесноком (лучшие друзья навсегда)
0:51 Подготовка фасоли каннеллини
1:06 Натираем пармезан
1:13 Процесс приготовления
1:30 ЧТО ДЕЛАЕТ ЭТОТ РЕЦЕПТ РАБОТАЮЩИМ
3:09 Пробуем и прощаемся

#рапини #спагетти #каннеллини