ÇITIR ÇITIR - AÇMA KETE 🔥 Evde Fırıncı Gibi Yap 🇹🇷"

🎥 EV YAPIMI AÇMA KETE TARİFİ | 8 Adet Çıtır Çıtır Kete | Kolay ve Lezzetli!

Merhaba arkadaşlar! 😊
Bugün mutfağımda bol yağlı, kat kat, içli kete tarifi paylaşıyorum! Dışarıdan aldıklarınızdan çok daha lezzetli, yumuşacık ve çıtır çıtır bir tarif. Tek ölçüyle tam 8 adet kete çıkıyor. Hem kahvaltıya hem çay saatine mükemmel! ☕️

Tarifin Sahibi , Kayseri İllerinden LEYLA KOÇAK Hanfendiye Teşekkür Ediyoruz

📌 TEK ÖLÇÜ MALZEMELER (8 adet kete)
Hamur için:
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (veya yaş maya)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin, markaya göre değişir)

İç harcı için:
• Sıvı yağ
• Un (kıvam alıncaya kadar, ele yapışmayan ama yumuşak olacak)

Üzeri için:
• 1 yumurta + 1 yemek kaşığı süt (karıştırılıp sürülecek)

👉 ADIM ADIM YAPILIŞI
1. Hamuru yoğurmaya başla:
Geniş bir yoğurma kabına ılık süt + ılık su ekle. Üzerine sıvı yağ, şeker, tuz ve maya ilave edip karıştır. Maya eriyip hafif köpürsün.

2. Unu kontrollü ekle:
Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğur. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde et.
⚠️ Un miktarı markaya göre değişir. 5 bardak yetmezse azar azar ekle.

3. İç harcı hazırla:
Ayrı bir kapta sıvı yağ ile başlayıp un ekleyerek yoğur. Ele yapışmayan, yumuşak ama şekil alabilen bir iç elde et (videodaki kıvam).

4. Bezeleri ayır:
Hamuru 8 eşit parçaya böl (her biri yaklaşık portakal büyüklüğünde). Çok mayalanmadan hemen işleme başla.

5. Bezeleri aç ve katla:
Her bezeyi servis tabağından biraz daha büyük aç.
Üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip her yerine yay.
Videodaki gibi katlayarak zarf yap, ortasına içten istediğin kadar koy.
Köşelerden tekrar katlayıp kare şekli ver.

6. Mayalanmaya bırak:
Katlanan keteleri tepsiye diz. Kalan bezeleri bitirene kadar hafif mayalansın (15-20 dk yeterli).

7. Son şekil ve delik açma:
Mayalanan keteleri elinle nazikçe büyüt. Çatalla üzerinde delikler aç (fazla kabarıp çatlamasın).

8. Yumurta sür ve pişir:
Yumurta + süt karışımını fırça ile ketelerin üzerine sür.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında alt-üst ayarda 5-10 dakika pişir (üzeri kızarana kadar).

9. Dinlendir ve servis et:
Pişen keteleri temiz bir bez üzerine al, 5 dakika dinlendir.
☕️ Afiyet olsun!

🔥 PRATİK İPUÇLARI
• Süt ve su ılık olmalı (40°C civarı). Çok sıcak mayayı öldürür.
• İç harcını fazla sert yapma, yoksa keteler kuru olur.
• Fırın tepsisine yağlı kâğıt ser, yapışmaz.
• Pişerken fırını açma, keteler sönebilir.
• İçine tereyağı, peynir, kıyma veya patates ekleyerek çeşitlendirebilirsin!

⏰ Hazırlık: 30 dk | Mayalanma: 15-20 dk | Pişirme: 5-10 dk
📈 Zorluk: Kolay

📌 VİDEODA NELER VAR?
• Hamurun kıvamı nasıl olmalı?
• Katlama tekniği adım adım
• İç harcın tam ölçüsü
• Fırın tüyoları

👇 YORUMLARDA BİZE YAZIN
• İlk kez mi deniyorsun?
• İçine ne koydun?
• Kaç dakikada pişti?

🔔 ABONE OLMAYI UNUTMA! Yeni tarifler her hafta burada!
👍 Beğenmeyi ve arkadaşlarınla paylaşmayı unutma!

#İçliKete #KeteTarifi #EvdeKete #Hamurİşi #KahvaltıTarifleri #ÇaySaati