Рецепт жареного осьминога (с приправленным корнем колокольчика, жареным картофелем и приправленны...

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты **
** Рецепт здесь **
12:09 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00
Адрес электронной почты: [email protected]

[Кальмары, жареные во фритюре]
1. Добавьте 2 столовые ложки муки в 1 большую упаковку замороженных кальмаров, тщательно потрите и вымойте.
2. Налейте воду в кастрюлю и, когда она закипит, добавьте кальмаров. Когда они слегка сморщатся, подождите около 30 секунд, затем выньте их и промойте холодной водой. Вместо этого просто откиньте содержимое на дуршлаг и нарежьте крупные дольки на небольшие кусочки.
3. Нарежьте 1 луковицу и 1 пучок зеленого лука.
4. Нарежьте 1/3 моркови кружочками, а 3 зеленых перца и 1 красный перец — кружочками по диагонали.
5. Приготовьте приправу (3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кулинарного вина, 2 столовые ложки красного перца, 0,5 столовой ложки крахмального порошка, 3 столовые ложки рисового сиропа, 1 столовая ложка красной перцовой пасты).
6. Налейте в сковороду масло, добавьте 1 столовую ложку чеснока и обжарьте, помешивая, затем добавьте все нарезанные овощи и готовьте до определенной степени готовности.
7. Добавьте приготовленную приправу и перемешайте, затем добавьте кальмаров. Когда жидкость от приправы испарится, добавьте 1 столовую ложку сахара и перемешайте.
8. В завершение посыпьте блюдо перцем и кунжутом.

[Жареный минтай и корень колокольчика]
1. Разорвите 300 г сушеного минтая на небольшие кусочки, промойте один раз в воде, быстро выньте и отожмите воду.
2. Нарежьте колокольчик на небольшие кусочки и положите их в миску. Добавьте 0,5 столовой ложки соли и тщательно перемешайте. В процессе маринования колокольчик станет мягким.
3. Промойте его один раз в воде и отожмите воду.
4. Приготовьте приправу (8 столовых ложек пасты из красного перца, 6 столовых ложек экстракта сливы, 2 столовые ложки кунжутного масла, 4 столовые ложки сиропа из коричневого риса, 3-4 столовые ложки семян кунжута).
5. Добавьте в миску минтай, лопух и приправы и хорошо перемешайте.

[Джагги с тунцом и картофелем]
1. Разрежьте 2 крупные картофелины на небольшие кусочки.
2. Нарежьте 1/3 цуккини и 1/2 луковицы на кусочки размером с картофель.
3. Нарежьте 2 зеленых перца, 1 красный перец и 1/2 пучка зеленого лука тонкими ломтиками.
4. Разрежьте половину блока тофу на квадраты.
5. Приготовьте приправу (2 столовые ложки красного перца, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка устричного соуса, 1 столовая ложка кулинарного вина, 0,5 столовой ложки сахара, 1 столовая ложка самджана, немного перца).
6. Положите в кастрюлю 1-2 банки тунца, добавьте тыкву, картофель, лук, зеленый лук и тофу.
7. Сверху положите приготовленную приправу, залейте 2 стаканами воды, перемешайте, затем закройте крышку.
8. Как только закипит, варите на среднем огне около 7–8 минут.
9. Наконец, добавьте нарезанный перец и варите еще немного до готовности.

[Жареные ветрозащитные овощи]
1. Удалите жесткие части ветрозащитного овоща, тщательно обрежьте его и вымойте.
2. В кипящую воду добавьте 0,5 столовой ложки соли, добавьте овощи, бланшируйте около 2–3 минут, промойте в холодной воде и отожмите.
3. В миске смешайте 0,5 столовых ложки соевой пасты, 0,5 столовых ложки пасты из красного перца, 1 столовую ложку экстракта сливы, 1 столовую ложку рыбного соуса, 1 столовую ложку кунжутного масла, 1 столовую ложку семян кунжута, 1 столовую ложку измельченного зеленого лука и 1/2 измельченного красного перца.
4. Нарежьте ветрозащитные овощи небольшими кусочками и добавьте их. Жарьте, помешивая, до готовности.