[진진초대석] 럭셔리한 바다향과 생강향의 조합! 생강 랍스터 볶음! (with.양화곡주)
Автор: 매일진진 every day JINJIN (황진선)
Загружено: 2025-10-31
Просмотров: 630
안녕하세요 매일진진 구독자 여러분!
오늘의 초대석은 무려 미슐랭 1스타⭐️
포시즌스 호텔 유유안에서 근무하고 있는
최충현 셰프와 함께하는 두 번째 시간👨🏻🍳
두 번째 요리, [생강 랍스터 볶음] 입니다!
고급스러운 럭셔리한 맛을
제대로 즐길 수 있는 음식!
바다향과 생강향의 환상적인 조합에
자꾸 생각나는 맛을 만나 볼 수 있습니다!😋
오늘의 초대석으로 여러분을 초대합니다!
📌재료 : 다진 마늘, 통마늘, 부추, 랍스터, 생강, 파 기름, 소홍주, 전분, 물전문, 물, 소금, 설탕, 치킨파우더
📕레시피
1. 부추와 마늘을 다져줍니다
2. 랍스터 머리 부분을 손질해서 껍질만 준비해 줍니다(선택사항)
3.랍스터 꼬리를 손질해 줍니다
4. 랍스터를 물로 씻고, 살 부분에 전분을 묻혀줍니다
5.통마늘을 물에 먼저 데쳐줍니다.
6.자른 생강을 기름에 살짝 튀겨줍니다.
7.어느정도 색이 나면 거기에 데쳐 둔 통 마늘을 넣어 같이 튀겨줍니다.
8.랍스터를 170~180도 이상의 끓는 기름에 튀겨줍니다(집게-꼬리 순서로)
9.팬에 파기름을 두른 뒤 다진 마늘을 먼저 볶아줍니다.
10.다진마늘이 색이 조금 올라오면 랍스터를 넣어서 같이 볶아줍니다.
11.약간의 소홍주를 넣은 뒤 물을 넣어 센 불에서 볶아줍니다.
12.간으로 치킨파우더, 소금, 설탕을 넣은 뒤, 아까 튀겨 놓은 생강과 마늘을 넣어줍니다.
13.어느정도 물이 졸여진 뒤 농도가 생겼을 때 물 전분을 넣고 세게 볶아줍니다.
14.부추를 마지막으로 넣어 한 번 더 볶은 뒤 플레이팅 하면 마무리!
오늘도 진진하세요👨🏻🍳
진진 오시는 길 https://naver.me/FRDW1SBk
진진 카카오채널 http://pf.kakao.com/_xifMGb
https://link.coupang.com/a/c03WJi
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
![[진진초대석] 럭셔리한 바다향과 생강향의 조합! 생강 랍스터 볶음! (with.양화곡주)](https://ricktube.ru/thumbnail/AEf6VElXzVM/hq720.jpg)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![[진진초대석]후배가 선배에 선보입니다! 새우와 표고버섯의 조합 어향동고! (with. 연태 프리미엄)](https://ricktube.ru/thumbnail/ZMpLPP2UFAE/mqdefault.jpg)
![[진진초대석] 집에서도 할 수 있는 국빈요리! 개수백채! (With. 양하청자)](https://ricktube.ru/thumbnail/9YRE_nIaVSY/mqdefault.jpg)
![[진진초대석] 알싸한 사천식 냉채요리 호피송화단! (With. 양하청자)](https://ricktube.ru/thumbnail/v6VpEG_8DmQ/mqdefault.jpg)
![[어디:GO-추자도]무늬오징어요?던지면 나옵니다!](https://ricktube.ru/thumbnail/U1oucvFjqvU/mqdefault.jpg)
![[미공개 클립] 증평 돼지로 선보이는 스웨덴과 중식의 맛. 제니 월든 & 중식 마녀 | 흑백요리사 시즌2 | 넷플릭스](https://ricktube.ru/thumbnail/D4NdEqquNeU/mqdefault.jpg)
