김밥에 이것만 넣어보세요! 광어김밥

청정한 우리 바다에서 자란 우리 광어로
만드는 건강하고 맛있는 우리 광어 레시피

노릇노릇하게 구운 광어를 달콤짭짤한 양념에 졸여
감칠맛을 살린 특별한 김밥이에요!

회로만 먹던 광어의 색다른 변신
바다의 신선함을 가득 담은 광어김밥, 한번 맛보면 잊을 수 없을거에요.

※ 본 영상은 광어자조금관리위원회로부터 지원금을 받아 제작되었습니다.

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#사)한국광어양식연합회 #광어 #광어김밥 #생선

광어김밥(2인분)

[재료]
광어필렛 1/2마리(400g), 김밥김 2장, 식초 1T, 소금 약간, 달걀 4개, 오이 1개, 간장 2T, 미림 2T, 올리고당 1T

[밥 양념 재료]
밥 2인분, 식초 2T, 소금 약간, 설탕 1/2T

[조리순서]
1. 오이는 필러를 이용해 얇게 썰은 후 소금 약간, 식초 1숟가락을 넣어 잠시 절여요.
2. 달걀은 풀어서 예열된 팬에 지단을 만들어요.
tip. 달걀에 소금을 약간 넣어 간을 해 주세요.
3. 예열된 팬에 기름을 두르고 광어를 노릇하게 구워요.
4. 광어가 구워지면 간장 2T, 미림 2T, 올리고당 1T를 넣어 함께 조려요.
5. 밥은 식초 2T, 설탕 1/2, 소금을 약간 넣어 버무려 간을 해요.
6. 절인 오이를 물기를 제거해요.
7. 김을 깔고 밥을 올린 후 오이, 달걀지단, 광어를 올려 김밥을 말아 완성해요.